مستخلص ستيفيا يُكرّم باعتباره المصدر الثالث للمحليات

يُستخدم مستخلص ستيفيا لتحلية الأطعمة والمشروبات في أمريكا الجنوبية واليابان والصين دون أي آثار جانبية معروفة. يُعدّ مركب ستيفيوسيد، وهو مركب بلوري أبيض موجود في أوراق النبات، مُحليًا عشبيًا طبيعيًا خاليًا من السعرات الحرارية، وهو أحلى من سكر المائدة بأكثر من 100-300 مرة. وقد أصبح ستيفيا مصدرًا رئيسيًا للمُحليات عالية الفعالية في سوق الأغذية الطبيعية المتنامي. ورغم أنه قد يكون مفيدًا لأي شخص، إلا أن هناك فئات معينة من المُحتمل أن تستفيد من إمكاناته الرائعة في التحلية، بما في ذلك مرضى السكري، والراغبين في تقليل السعرات الحرارية، والأطفال.

اتصل بنا

تفاصيل المنتج

مقدمة

ستيفيا مُحلي طبيعي صحي وعامل مساعد طبي، يُستخرج من أوراق ستيفيا، وهي عشبة من الفصيلة النجمية. لونها أبيض نقي، طعمها لذيذ، بدون رائحة مميزة، ثباتها ثابت، لا يتعفن بسهولة، كما أنها سهلة الذوبان في الماء والكحول. وهو مُحلي تم اكتشافه على الإطلاق، وله طعم يُشبه السكروز إلى حد كبير، ومُعتمد للاستخدام عالميًا. تتميز ستيفيا بحلاوة عالية وسعرات حرارية منخفضة، حيث تُعادل حلاوتها حوالي 200-450 ضعف حلاوة السكروز، بينما تُعادل السعرات الحرارية 1/300 ضعف فقط. تُستخدم على نطاق واسع في الأغذية والمشروبات والأدوية ومستحضرات التجميل والنبيذ، وغيرها، بنسبة 30% من السكروز. لذلك، تُعتبر ستيفيا بديلاً مثاليًا للسكروز، وتُعرف عالميًا بأنها "المصدر الثالث للمُحليات".

الوصف2

الوظيفة والتطبيق

* المُحلي الطبيعي: بديل للسكروز، منخفض السعرات الحرارية، تقليل السكر وفقدان الدهون، الوقاية من مرض السكري وأمراض القلب وغيرها، من أهم التطبيقات.

* كمحلي ومساعد لمرضى السكري

* تقليل الوزن والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية

* الوقاية من تسوس الأسنان وأمراض الفم الأخرى

* مضاد لارتفاع ضغط الدم ومضاد للحساسية

* تحسين وظائف الجهاز الهضمي

مواصفات المنتج

غرض	معيار	طريقة الاختبار
فحص	ستيفيوسيدات ≥ القيمة المتفق عليها	كروماتوغرافيا السائل عالي الأداء
مظهر	مسحوق أبيض	مرئي
رائحة	مميزة	الحسية
حجم الجسيمات	95% اجتازوا اختبار 80 شبكة	الفصل 47 من قانون العقوبات
خسارة عند التجفيف	≤5.00%	الفصل 52 من قانون العقوبات
رماد	≤5.00%	الفصل رقم 2302 من قانون العقوبات
المعادن الثقيلة	≤10 ملغ/كغ	طريقة قياس الألوان
الزرنيخ (As)	≤2 ملغ/كغ	الفصل. قاعدة PC 21-ICP-MS
الرصاص (Pb)	≤2 ملغ/كغ	الفصل. قاعدة PC 21-ICP-MS
الزئبق (Hg)	≤0.1 ملغ/كغ	الفصل. قاعدة PC 21-ICP-MS
الكادميوم (Cd)	≤1 ملغ/كغ	الفصل. قاعدة PC 21-ICP-MS
إجمالي عدد اللوحات	≤1000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم	الفصل 80 من قانون العقوبات
إجمالي الخميرة والعفن	≤100 وحدة تشكيل مستعمرة/جم	الفصل 80 من قانون العقوبات
البكتيريا القولونية	≤10 وحدة تشكيل مستعمرة/جم	الفصل 80 من قانون العقوبات
السالمونيلا	سلبي	الفصل 80 من قانون العقوبات
بقايا المبيدات الحشرية	≤10 ملغ/كغ	المفوضية الأوروبية 1831/2003