Trehaloza je prirodni alfa-vezani disaharid koji nastaje

Trehaloza se nalazi u prirodi, postoji u mnogim jestivim biljkama i životinjama, a mikroorganizmi su široko rasprostranjeni u tijelu, na primjer, u svakodnevnom životu ljudi nalaze se u jestivim gljivama, morskim algama, grahu, škampima, kruhu i fermentaciji pivskog kvasca, što ima veći sadržaj trehaloze u hrani.

Kontaktirajte nas

detalji o proizvodu

Uvod

Trehaloza, poznata i kao mikoza ili tremaloza, prirodni je alfa-vezani disaharid formiran α,α-1,1-glukozidnom vezom između dvije α-glukozne jedinice. Godine 1832. HAL Wiggers otkrio je trehalozu u ergota raži, a 1859. Marcellin Berthelot ju je izolirao iz trehala mana, tvari koju proizvode žižci, i nazvao je trehaloza.

Mogu ga sintetizirati bakterije, gljive, biljke i beskičmenjaci. Uključen je u anhidrobiozu - sposobnost

biljaka i životinja da izdrže duže periode isušivanja.

Ima visoku sposobnost zadržavanja vode i koristi se u hrani i kozmetici. Smatra se da šećer formira gel fazu dok ćelije dehidriraju, što sprječava poremećaj unutrašnjih ćelijskih organela, efektivno ih držeći na mjestu. Rehidratacija zatim omogućava nastavak normalne ćelijske aktivnosti bez većih, smrtonosnih oštećenja koja bi normalno uslijedila nakon ciklusa dehidracije/rehidratacije.

Trehaloza ima dodatnu prednost što je antioksidans. Ekstrakcija trehaloze je nekada bila težak i skup proces,

Trehaloza se trenutno koristi za širok spektar primjena.

opis2

Primjena

1. U kozmetičkoj industriji, poluautomatska mašina za duvanje PET boca, mašina za izradu boca, mašina za oblikovanje boca. Mašina za izradu PET boca pogodna je za proizvodnju PET plastičnih posuda i boca svih oblika.

2. U medicini se trehaloza uspješno primjenjuje kao alternativa proteinima plazme kao stabilizator krvnih produkata.

vakcine, ćelije, tkiva i druge biološki aktivne supstance. Ne samo da se može sušiti pod normalnim temperaturnim uslovima, već, što je još važnije, može spriječiti širenje zagađenja krvi uzrokovanog hepatitisom B, AIDS-om i drugim smrtonosnim bolestima, pridajući veliki značaj Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji.

3. U hrani, kao aditivi za hranu i zaslađivači, trehaloza ima oko 45% slatkoće saharoze pri koncentracijama iznad 22%. Može smanjiti slatkoću, optimizirati slatkoću i poboljšati okus.

Specifikacija proizvoda

Stavka	Standardno
Izgled	Bijeli kristalni prah
Čistoća (Trehaloza)	≥99%
Gubitak pri sušenju	≤1,5%
Ostatak nakon paljenja	≤0,05%
PH	5,0-6,7
Arsen	≤0,5 mg/kg
Olovo	≤0,5 mg/kg
Boja	≤0,1
Zamućenost rastvora	≤0,05
Održivi brojevi	≤300 cfu/g
Kvasci i plijesni	≤100 cfu/g
Patogeni	Negativno
Koliformni organizmi	≤30 mpn/100g