Additivu per a carne

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Gomma di Konjac - bassa energia termica, bassa proteina è alta fibra alimentare

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Erithorbatu di sodiu - nitrito di carne

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U caseinatu di sodiu hè u nome biochimicu di a caseina

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U sorbatu di potassiu hè largamente adupratu cum'è cunservatore in parechji paesi.

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A gomma xantana hè un additivu alimentariu pupulare

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L'acidu D-isoascorbicu hà vantaghji chì Vc ùn pussede micca

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Carbossimetilcellulosa di sodiu (CMC)

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A carragenina hè più cunnisciuta per fà polvere di gelatina di carragenina

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L'acidu ascorbicu hè ancu cunnisciutu cum'è vitamina C

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Agar, pò esse adupratu per rimpiazzà a gelatina