L'estrattu di Stevia hè statu premiatu cum'è a terza fonte di edulcorante.

L'estrattu di Stevia hè adupratu per addulcì l'alimenti è e bevande in Sudamerica, Giappone è Cina senza effetti secundarii cunnisciuti. Un cumpostu cristallinu biancu (stevioside) truvatu in a foglia di a pianta hè un edulcorante naturale à base di erbe senza calorie è hè più di 100-300 volte più dolce di u zuccheru di tavola. A Stevia hè diventata una fonte maiò di edulcorante ad alta putenza per u crescente mercatu di l'alimenti naturali. Ancu s'ellu pò esse utile à qualchissia, ci sò certi gruppi chì sò più propensi à prufittà di u so rimarchevule putenziale di edulcorante. Quessi includenu i pazienti diabetici, quelli interessati à diminuisce l'apportu caloricu è i zitelli.

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dettagli di u produttu

Introduzione

A stevia hè un tipu d'edulcorante naturale sanu è agente ausiliariu medicu estrattu da e foglie di stevia, una pianta d'asteraceae. Hè bianca pura, cù un bon gustu, senza odore particulare, stabile in e proprietà, ùn hè micca faciule da ammuffisce, è ancu facilmente solubile in acqua è alcolu. Hè un tipu d'edulcorante mai scupertu cù u gustu u più simile à u saccarosu, è appruvatu per l'usu in u mondu sanu. A stevia hè ricca di dolcezza, povera di calorie, a so dolcezza hè circa 200-450 volte quella di u saccarosu, ma e calorie sò solu 1/300 volte. Hè largamente aduprata in l'alimentu, e bevande, a medicina, l'industria cosmetica, u vinu, ecc. à u costu di u 30% di saccarosu. Dunque, a stevia hè un'alternativa ideale à u saccarosu, onorata cum'è "a Terza Fonte d'Edulcorante" à livellu internaziunale.

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Funzione è Applicazione

* Edulcorante Naturale: Sustituisce u saccarosu, pocu caloricu, riduzione di u zuccheru è perdita di grassu, prevenzione di u diabete, malatie cardiache, ecc., l'applicazioni più impurtanti.

* Cum'è edulcorante è adiuvante per i pazienti diabetici

* Riduce u pesu è prevene e malatie cardiovascolari

* Prevenzione di carie dentali è altre malatie orali

* Antiipertensivu è antiallergicu

* Migliurà a funzione gastrointestinale

Specificazione di u pruduttu

Articulu	Standardu	Metudu di prova
Saggio	Steviosidi ≥ Valore Accunsentatu	HPLC
Aspettu	Polvere bianca	Visuale
Odore	Caratteristica	Organoletticu
Dimensione di e particelle	95% hà passatu 80 maglie	Cap. PC Regula 47
Perdita à l'asciugatura	≤5,00%	Cap. PC Regula 52
Cenere	≤5,00%	Cap. Regula PC 2302
Metalli pesanti	≤10mg/kg	Metudu culurimetricu
Arsenicu (As)	≤2mg/kg	Cap. PC Regula 21-ICP-MS
Piombu (Pb)	≤2mg/kg	Cap. PC Regula 21-ICP-MS
Mercuriu (Hg)	≤0,1 mg/kg	Cap. PC Regula 21-ICP-MS
Cadmiu (Cd)	≤1mg/kg	Cap. PC Regula 21-ICP-MS
Numeru tutale di piastre	≤1000 UFC/g	Cap. PC Regula 80
Lievitu è muffa tutali	≤100 UFC/g	Cap. PC Regula 80
Coliformi	≤10 UFC/g	Cap. PC Regula 80
Salmonella	Negativu	Cap. PC Regula 80
Residui di pesticidi	≤10mg/kg	CE 1831/2003