V každodenním životě často slýcháme lidi zmiňovat vitamín E.

V každodenním životě často slýcháme lidi zmiňovat vitamín E.

Vitamín E, známý také jako vitamín E nebo tokoferol, je důležitým členem rodiny vitamínů a důležitou živinou pro zrak, plodnost, krevní tlak, zdraví mozku a pokožky.

Jaké jsou zdroje vitamínu E?

Vitamín E je vitamín rozpustný v tucích a jeden z esenciálních stopových prvků pro lidské tělo.

V našem těle může vitamín E působit jako antioxidant, který pomáhá chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály.

Odkud se volné radikály berou? Na jedné straně, když je jídlo, které jíme, tráveno, vstřebáváno a přeměňováno na energii, vznikají některé sloučeniny s volnými radikály. Na druhou stranu jsme také vystaveni některým volným radikálům z prostředí, včetně kouře z cigaret, znečištění ovzduší a volných radikálů produkovaných ultrafialovým zářením ze slunce.

Kromě toho tělo potřebuje konzumovat vitamín E k posílení imunitního systému a boji proti napadajícím bakteriím a virům. Pomáhá také rozšiřovat cévy a zabraňuje srážení krve v nich. Kromě toho interakce mezi buňkami a mnoho důležitých funkcí vyžadují také užívání vitamínu E.

Vitamín E se přirozeně nachází v různých potravinách a některé potraviny obohacené vitamínem E mohou být také obohaceny vitamínem E. Potraviny bohaté na vitamín E jsou následující:

Rostlinné oleje, jako je olej z pšeničných klíčků, řepkový olej, slunečnicový olej a světlicový olej, jsou důležitými zdroji vitaminu E. Olivový olej, kukuřičný olej a sójový olej také poskytují určité množství vitaminu E. Ořechy (jako jsou arašídy, lískové ořechy a zejména mandle) a semena (jako jsou slunečnicová semínka) jsou také skvělým zdrojem vitaminu E. Zelená zelenina, jako je špenát a brokolice. Maso, mléčné výrobky a obohacené cereálie. Vitamin E může být navíc přidáván také do některých výživných snídaňových cereálií, ovocných šťáv, margarínu a pomazánkových omáček a dalších zpracovaných potravin (jak je uvedeno v seznamu složek na etiketě výrobku).

Kdo je náchylný k nedostatku vitaminu E? Jaké škody může způsobit?

Obecně je nedostatek vitaminu E u zdravých lidí vzácný a většina lidí přijímá dostatek vitaminu E z potravin, které konzumují.

Protože vitamín E je vitamín rozpustný v tucích, je v nich dobře rozpustný, takže je pro trávení a vstřebávání příznivější než některé mastné potraviny.

Z tohoto důvodu některá onemocnění se špatným trávením nebo malabsorpcí tuků často vedou k nedostatku vitaminu E, jako je Crohnova choroba, cystická fibróza a některé vzácné genetické poruchy [jako je beta-lipoproteinémie a ataxie se selektivním deficitem vitaminu E (AVED)].

Kromě toho mohou být novorozenci (zejména předčasně narozené děti), těhotné a kojící ženy a kojenci náchylnější k nedostatku vitaminu E.

Nedostatek vitaminu E může způsobit poškození nervů a svalů, což může vést ke ztrátě citlivosti v pažích a nohou, ztrátě kontroly nad pohybem těla, svalové slabosti a problémům se zrakem. Nedostatek vitaminu E může navíc vést k oslabení imunitního systému. Jaké zdravotní problémy může vitamin E zlepšit?

Současný výzkum zjistil, že vitamín E může mít určité přínosy pro některá onemocnění.

1. Zlepšení vypadávání vlasů

V roce 2022 publikoval časopis JAMA Dermatology přehled účinnosti a bezpečnosti doplňků stravy při léčbě vypadávání vlasů. Autoři naznačují, že lidé s částečným vypadáváním vlasů mohou mít prospěch z řady živin, včetně antioxidantů v mikroživinách.

Oxidační stres je považován za důležitou patogenezi alopecie areata, androgenní alopecie a alopecie resti. Běžné antioxidanty, jako je selen, karotenoidy, vitamíny A, C a E, se často přidávají do doplňků stravy, ale nadměrné užívání antioxidantů může také způsobit vypadávání vlasů. Studie ukázala, že 35 pacientů s alopecií, kteří užívali tokotrienol (odvozený od vitamínu E), mělo v osmém měsíci sledování významný zvýšený objem vlasů.

Autoři také doporučují, aby pacienti před plánováním konzumace/užívání doplňků stravy plně komunikovali se svým dermatologem, aby pochopili rizika a přínosy.

Vitamin E může také poskytnout úlevu od vypadávání vlasů způsobeného dietou a v roce 2024, podle výsledků malé klinické studie publikované v časopise Cell, mohlo dojít k potlačení růstu vlasů v důsledku přerušovaného půstu. Pokud však užíváte některé antioxidační strategie, jako je lokální vitamín E, můžete zastavit potlačení růstu vlasů způsobené půstem.

2. Spojeno se sníženým rizikem úmrtí na rakovinu močového měchýře

Předchozí studie zjistila souvislost mezi užíváním doplňků vitamínu E po dobu 10 let a déle a sníženým rizikem úmrtí na rakovinu močového měchýře.

Je však důležité si uvědomit, že u pacientů s rakovinou, kteří podstupují léčbu, mohou doplňky stravy s vitamínem E a další antioxidanty interagovat s chemoterapií a ozařováním. Pacienti, kteří tyto terapie podstupují, by se měli vždy předem poradit s onkologem, než budou užívat vitamín E nebo jiné antioxidační doplňky, zejména ve vysokých dávkách, a užívat léky podle pokynů.

3. Očekává se, že zpomalí ztrátu zraku způsobenou očními onemocněními.

Věkem podmíněná makulární degenerace neboli ztráta centrálního vidění a katarakta jsou nejčastějšími příčinami ztráty zraku u starších dospělých. Výzkum ohledně toho, zda vitamín E pomáhá těmto onemocněním předcházet, je nekonzistentní, ale studie zjistily, že u lidí s vysokým rizikem pokročilé věkem podmíněné makulární degenerace se očekává, že doplňky stravy obsahující velké množství vitamínu E spolu s dalšími antioxidanty, zinkem a mědí, zpomalí rychlost ztráty zraku.

4. Pomáhá zpomalit progresi Alzheimerovy choroby

Některé studie naznačují, že u lidí s diagnózou lehké až středně těžké Alzheimerovy choroby může terapie vitaminem E pomoci zpomalit progresi onemocnění.

Na co si mám dát pozor při bezpečném užívání vitamínu E?

1. Používejte léky střídmě

Je třeba zdůraznit, že běžní dospělí nemusí konzumovat doplňky stravy a při suplementaci vitamínem E je třeba postupovat opatrně. Podle doporučení Pracovní skupiny pro preventivní služby Spojených států (USPSTF) zveřejněného v roce 2022 v časopise Journal of the American Medical Association (JAMA) se užívání beta-karotenu nebo vitamínu E nedoporučuje k prevenci rozvoje kardiovaskulárních onemocnění nebo rakoviny. Betakaroten může u vysoce rizikových populací (kouření nebo expozice azbestu v práci) zvýšit riziko rakoviny plic, zatímco vitamín E nemá žádný čistý klinický přínos při snižování rizika kardiovaskulárních onemocnění a úmrtnosti na rakovinu.

2. Znát bezpečné dávkování, abyste se vyhnuli nežádoucím účinkům

Při užívání doplňků vitamínu E dbejte na to, abyste je užívali správně a dle pokynů. Ve vhodných dávkách je perorální vitamín E bezpečný (viz níže uvedené denní dávky pro různé populace). Pokud se však neužívá správně, může také způsobit problémy, jako jsou závratě, nevolnost, průjem a střevní křeče.

Kromě toho, protože vitamín E je rozpustný v tucích a snadno se hromadí v těle, může dlouhodobé užívání vyšších dávek vitamínu E zvýšit riziko nežádoucích účinků; u lidí se špatným zdravotním stavem může dokonce zvýšit riziko úmrtí.

Studie prokázaly, že dlouhodobé perorální užívání vitaminu E může zvýšit riziko rakoviny prostaty. Jiné studie naznačují, že užívání vitaminu E může zvýšit riziko úmrtí u lidí s anamnézou závažného kardiovaskulárního a cerebrovaskulárního onemocnění, jako je infarkt myokardu nebo mrtvice.