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Lycopin ist ein starkes Antioxidans
Einführung
Lycopin ist ein starkes Antioxidans. Es färbt Tomaten rot. Es ist öllöslich, wasserunlöslich. Lycopin wird vom Körper leicht aufgenommen und kommt in menschlichem Plasma und Gewebe in höheren Konzentrationen vor als andere Carotinoide.
Tomaten enthalten eine Vielzahl von Antioxidantien wie die beiden Carotinoide Lycopin und Beta-Carotin, Vitamin C und Vitamin E sowie Polyphenole wie Kaempferol und Quercitin. Lycopin ist in roten Tomaten am häufigsten enthalten.
Lycopin ist ein starkes Antioxidans. Zweifellos interagieren Antioxidantien auch mit anderen Substanzen und Molekülen und erzeugen einen synergistischen Effekt, der den menschlichen Stoffwechsel schützt. Verarbeitete Tomaten bieten daher wahrscheinlich einen besseren Schutz als Lycopin allein.
Beschreibung2
Funktion
1. Gesundheitsprodukte und Trainingsergänzungsmittel: werden hauptsächlich als Antioxidantien und Anti-Aging-Produkte verwendet, um das Immunsystem zu stärken, die Blutfette zu regulieren, den Blutdruck zu senken, einen hohen Cholesterinspiegel zu behandeln und Krebszellen zu reduzieren.
2. Kosmetik: Lycopin hat antioxidative, antiallergische und aufhellende Wirkungen.
3. Lebensmittel und Getränke: Die Zugabe von Lycopin zu Milchprodukten erhält nicht nur deren Nährwert, sondern verbessert auch ihre gesundheitsfördernden Funktionen.
4. Anwendung in Fleischprodukten: Lycopin ist der Hauptbestandteil des roten Pigments in Früchten wie Tomaten und verfügt über eine starke antioxidative Wirkung und gute physiologische Funktionen. Es kann als Konservierungsmittel und Farbstoff für Fleischprodukte verwendet werden.
5. Konservierung: Lycopin kann als Konservierungsmittel für Fleischprodukte verwendet werden und ersetzt teilweise Nitrit.
6. Anwendung in Speiseöl: Lycopin hat hervorragende physiologische Funktionen und starke antioxidative Eigenschaften. Es kann Singulett-Sauerstoff effizient löschen, freie Radikale eliminieren und die Lipidperoxidation hemmen. Daher kann die Zugabe zu Speiseöl den Ölverderb verringern.
Produktspezifikation
Produktname | Lycopin |
Untersuchung | 5 % |
Identifikation | Positiv |
Aussehen | Dunkelrotes feines Pulver |
Schmecken | Merkmal |
Trocknungsverlust | ≤5,0 % |
Asche | ≤1,5 % |
Schwermetall | |
Als | |
Restlösemittel | |
Pestizide | Negativ |
Gesamtkeimzahl | |
Hefe und Schimmel | |
E.Coli | Negativ |
Salmonellen | Negativ |