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Lycopin ist ein starkes Antioxidans
Einführung
Lycopin ist ein starkes Antioxidans. Es färbt Tomaten rot. Es ist öllöslich, wasserunlöslich. Lycopin wird vom Körper leicht aufgenommen und kommt im menschlichen Plasma und Gewebe in höheren Konzentrationen vor als andere Carotinoide.
Tomaten enthalten eine Vielzahl von Antioxidantien wie die beiden Carotinoide Lycopin und Beta-Carotin, Vitamin C und Vitamin E sowie Polyphenole wie Kaempferol und Quercitin. Lycopin kommt in roten Tomaten am häufigsten vor.
Lycopin ist ein starkes Antioxidans. Zweifellos interagieren Antioxidantien auch mit anderen Substanzen und Molekülen und erzeugen einen synergistischen Effekt, der den menschlichen Stoffwechsel schützt. Verarbeitete Tomaten bieten daher wahrscheinlich einen besseren Schutz als Lycopin allein.
Beschreibung2
Funktion
1. Gesundheitsprodukte und Trainingsergänzungsmittel: werden hauptsächlich als Antioxidantien, Anti-Aging-Produkte, zur Stärkung der Immunität, zur Regulierung der Blutfette, zur Senkung des Blutdrucks, zur Behandlung von hohem Cholesterinspiegel und zur Reduzierung von Krebszellen verwendet.
2. Kosmetik: Lycopin hat antioxidative, antiallergische und aufhellende Wirkungen.
3. Lebensmittel und Getränke: Durch die Zugabe von Lycopin zu Milchprodukten bleibt nicht nur deren Nährwert erhalten, sondern auch ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften werden verbessert.
4. Anwendung in Fleischprodukten: Lycopin ist der Hauptbestandteil des roten Pigments in Früchten wie Tomaten, mit starker antioxidativer Wirkung und guten physiologischen Funktionen. Es kann als Konservierungsmittel und Farbstoff für Fleischprodukte verwendet werden.
5. Konservierung: Lycopin kann als Konservierungsmittel für Fleischprodukte verwendet werden und Nitrit teilweise ersetzen.
6. Anwendung in Speiseöl: Lycopin hat hervorragende physiologische Funktionen und starke antioxidative Eigenschaften, die Singulett-Sauerstoff effizient löschen, freie Radikale eliminieren und die Lipidperoxidation hemmen können. Daher kann die Zugabe zu Speiseöl den Ölverderb lindern.
Produktspezifikation
Produktname | Lycopin |
Untersuchung | 5 % |
Identifikation | Positiv |
Aussehen | Dunkelrotes feines Pulver |
Schmecken | Merkmal |
Trocknungsverlust | ≤5,0 % |
Asche | ≤1,5 % |
Schwermetall | |
Als | |
Restlösemittel | |
Pestizide | Negativ |
Gesamtkeimzahl | |
Hefe und Schimmel | |
E. coli | Negativ |
Salmonellen | Negativ |