Fleischzusatz

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Konjakgummi – geringe Wärmeenergie, wenig Protein und viele Ballaststoffe

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Natriumerythorbat - Fleischnitrit

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Natriumcaseinat ist der biochemische Name für Casein

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Kaliumsorbat wird in vielen Ländern häufig als Konservierungsmittel verwendet

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Xanthangummi ist ein beliebter Lebensmittelzusatzstoff

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D-Isoascorbinsäure hat Vorteile, die Vc nicht besitzt

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Natriumcarboxymethylcellulose (CMC)

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Carrageen ist vor allem für die Herstellung von Carrageen-Geleepulver bekannt

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Ascorbinsäure ist auch als Vitamin C bekannt

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Agar, kann als Ersatz für Gelatine verwendet werden