0102
Το γαλακτικό οξύ χρησιμοποιείται για τη συντήρηση τροφίμων, την ενυδάτωση και την ενίσχυση της γεύσης.
Περιγραφή
Το L-γαλακτικό νάτριο χρησιμοποιείται για τη συντήρηση τροφίμων, την ενυδάτωση και την ενίσχυση της γεύσης, καθώς και ως παράγοντας σκλήρυνσης καζεΐνης και ως παράγοντας απορρόφησης νερού. Όσον αφορά τη βακτηριόσταση των τροφίμων, το L-γαλακτικό νάτριο μπορεί όχι μόνο να αναστείλει την αναπαραγωγή των περισσότερων βακτηρίων αλλοίωσης, αλλά και να έχει ποικίλους βαθμούς αναστολής σε πολλά παθογόνα βακτήρια, όπως η Listeria monocytogenes, η Salmonella κ.λπ., παρατείνοντας έτσι αποτελεσματικά τη διάρκεια ζωής των προϊόντων κρέατος. Το L-γαλακτικό νάτριο έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία σε προϊόντα ολόκληρων κρεάτων, όπως μαγειρεμένο ζαμπόν, ψητό βοδινό, στήθος κοτόπουλου και προϊόντα κιμά, όπως λουκάνικο χοτ ντογκ, φρέσκο λουκάνικο, καπνιστό λουκάνικο και σαλάμι.
περιγραφή2
Εφαρμογή
Χρησιμοποιείται κυρίως στην επεξεργασία και την κατασκευή υλικών πολυγαλακτικού οξέος και στη σύνθεση χειρόμορφων φαρμάκων και ενδιάμεσων φυτοφαρμάκων.
Χειρόμορφες ενώσεις
Οι εστέρες γαλακτικού οξέος που χρησιμοποιούν D-γαλακτικό οξύ ως πρώτες ύλες χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραγωγή αρωμάτων, επιστρώσεων συνθετικών ρητινών, συγκολλητικών ουσιών και μελανιών εκτύπωσης, καθώς και στον καθαρισμό αγωγών πετρελαίου και ηλεκτρονικών βιομηχανιών. Μεταξύ αυτών, το D-μεθυλογαλακτικό μπορεί να αναμειχθεί ομοιόμορφα με νερό και διάφορους πολικούς διαλύτες, οξική κυτταρίνη, ακετοβουτυρική κυτταρίνη, κ.λπ. και διάφορα πολικά συνθετικά πολυμερή, και έχει σημείο τήξης. Είναι ένας εξαιρετικός διαλύτης με υψηλό σημείο βρασμού λόγω των πλεονεκτημάτων του στην υψηλή θερμοκρασία και τον αργό ρυθμό εξάτμισης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό μικτού διαλύτη για τη βελτίωση της εργασιμότητας και της διαλυτοποίησης. Επιπλέον, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πρώτη ύλη για φάρμακα, φυτοφάρμακα και προδρόμους για τη σύνθεση άλλων χειρόμορφων ενώσεων. , Ενδιάμεσο.
Αποικοδομήσιμο υλικό
Το γαλακτικό οξύ είναι η πρώτη ύλη για το βιοπλαστικό πολυγαλακτικό οξύ (PLA). Οι φυσικές ιδιότητες των υλικών PLA εξαρτώνται από τη σύνθεση και την περιεκτικότητα σε ισομερή D και L. Το ρακεμικό D,L-πολυγαλακτικό οξύ (PDLLA) που συντίθεται από ρακεμικό D,L-γαλακτικό οξύ έχει άμορφη δομή και οι μηχανικές του ιδιότητες είναι κακές, ο χρόνος αποικοδόμησης είναι σύντομος και η συρρίκνωση συμβαίνει στο σώμα, με ρυθμό συρρίκνωσης 50%. % ή περισσότερο, η εφαρμογή είναι περιορισμένη. Τα τμήματα της αλυσίδας του L-πολυγαλακτικού οξέος (PLLA) και του D-πολυγαλακτικού οξέος (PDLA) είναι κανονικά διατεταγμένα και η κρυσταλλικότητά τους, η μηχανική αντοχή και το σημείο τήξης τους είναι πολύ υψηλότερα από αυτά του PDLLA.
Προδιαγραφές προϊόντος
| Γαλακτικό νάτριο Βασικές πληροφορίες | |
| Όνομα προϊόντος: | Γαλακτικό νάτριο |
| CAS: | 72-17-3 |
| ΜΦ: | C3H5NaO3 |
| ΜΒ: | 112.06 |
| EINECS: | 200-772-0 |
| Χημικές Ιδιότητες Γαλακτικού Νατρίου | |
| Σημείο τήξης | 17°C |
| Σημείο βρασμού | 110°C |
| πυκνότητα | 1.33 |
| πυκνότητα ατμών | 0,7 (έναντι αέρα) |
| πίεση ατμών | 17,535 mm Hg (@ 20°C) |
| δείκτης διάθλασης | 1.422-1.425 |
| θερμοκρασία αποθήκευσης. | 2-8°C |
| διαλυτότητα | Αναμίξιμο με αιθανόλη (95%) και με νερό. |
| μορφή | σιρόπι |
| χρώμα | Ανοιχτό κίτρινο |
| Οσμή | Αοσμος |
| ΦΑ | pH (7→35, 25ºC): 6,5~7,5 |
| Εύρος pH | 6,5 - 8,5 |
| Διαλυτότητα στο νερό | αναμίξιμος |
| Merck | 148.635 |
| BRN | 4332999 |
| Σταθερότητα: | Σταθερός. |
| Αναφορά βάσης δεδομένων CAS | 72-17-3 (Αναφορά βάσης δεδομένων CAS) |
| Σύστημα Μητρώου Ουσιών EPA | Γαλακτικό νάτριο (72-17-3) |
| Είδος | Δείκτης |
| Δοκιμή ταυτοποίησης | θετικό στο τεστ καλικού άλατος, θετικό στο τεστ γαλακτικού οξέος |
| Χρώμα | ≤50 ΕΔΩ |
| Χημική δοκιμή | ≥60% / ≥70% |
| Χλωριούχο | ≤0,05% |
| Θειικό άλας | ≤0,005% |
| Μείωση της ζάχαρης | αρμόδιος |
| Τιμή pH | 5,0~9,0 |
| Pb | ≤2 mg/kg |
| Κυανιούχο | ≤0,5 mg/kg |
| Μεθανόλη και μεθυλεστέρας | ≤0,025% |