0102030405
Το σορβικό κάλιο χρησιμοποιείται ευρέως ως συντηρητικό σε πολλές χώρες
Εισαγωγή
Λευκοί έως ανοιχτοκίτρινοι φολιδωτοί κρύσταλλοι, κρυσταλλική σκόνη ή κοκκώδης. Άοσμο ή ελαφρώς οσμητικό. Μακροχρόνια αποθήκευση στον αέρα, εύκολη απορρόφηση υγρασίας και οξειδωτική αποσύνθεση και χρωματισμός. Σχετική πυκνότητα (d2025): 1,363. Σημείο τήξης 270 °C (αποσύνθεση). Διαλυτό σε νερό (67,6 g/100 ml, 20 °C), 5% αλμυρό νερό (47,5 g/100 ml, θερμοκρασία δωματίου), 25% ζάχαρη σε νερό (5Chemicalbookl g/100 ml, θερμοκρασία δωματίου). Διαλυτό σε προπυλενογλυκόλη (5,8 g/100 m1), αιθανόλη (0,3 g/100 m1). Η τιμή pH του υδατικού διαλύματος 1% είναι 7~8. Έχει ισχυρή ανασταλτική δράση στα βακτήρια αλλοίωσης και στη μούχλα, και επειδή η τοξικότητά του είναι πολύ χαμηλότερη από άλλα συντηρητικά, έχει γίνει το κύριο συντηρητικό στον κόσμο. Υπό όξινες συνθήκες, μπορεί να δώσει πλήρη αντισηπτική δράση, και η επίδραση είναι πολύ χαμηλή όταν είναι ουδέτερη.
περιγραφή2
χρήση
1) Χρησιμοποιείται κυρίως ως συντηρητικό στη βιομηχανία τροφίμων, μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων.
2) Έχει καλά αντιβακτηριακά αποτελέσματα κατά της μούχλας, των αερόβιων βακτηρίων που παράγουν σπόρια και των αρνητικών κατά Gram βακτηρίων, ενώ η ζύμη είναι ακίνδυνη.
3) Αυτό το προϊόν μπορεί επίσης να αναστείλει την παραγωγή αφλατοξίνης και χρησιμοποιείται ευρέως για την πρόληψη μούχλας και τη συντήρηση ψωμιού, αρτοσκευασμάτων, σάλτσας σόγιας, προϊόντων σόγιας, μαρμελάδας και κονσερβοποιημένων τροφίμων.
4) Υπολογιζόμενη με προπιονικό οξύ, η μέγιστη ποσότητα προπιονικού ασβεστίου που χρησιμοποιείται σε προϊόντα υγρών νουντλς (κομμένα νουντλς, δέρμα Wonton) είναι 0,25 g/kg. Η μέγιστη χρήση σε ψωμί, ξύδι, σάλτσα σόγιας, αρτοσκευάσματα και προϊόντα σόγιας είναι 2,5 g/kg.
5) Το προπιονικό ασβέστιο χρησιμοποιείται επίσης ως συντηρητικό ζωοτροφών.
6) Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς σκοπούς, παρασκευάζοντας υγρά, σκόνες, αλοιφές κ.λπ.
7) Έχει επίσης καλή επίδραση στις δερματικές παθήσεις που προκαλούνται από μούχλα.
8) Το προπιονικό ασβέστιο έχει επίσης ως αποτέλεσμα την ενίσχυση του ασβεστίου, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη συμπλήρωση του ασβεστίου σε τρόφιμα όπως το ψωμί.
9) Το προπιονικό ασβέστιο μπορεί επίσης να αναστείλει την αναπαραγωγή του Bacillus subtilis κατά τη διάρκεια της ζύμωσης της ζύμης. Η ελάχιστη ανασταλτική συγκέντρωση είναι 0,01% σε pH 5,0, 0,188% σε pH 5,8 και το βέλτιστο pH πρέπει να είναι κάτω από 5,5.
Προδιαγραφές προϊόντος
| Αντικείμενα | Πρότυπο |
| Αναγνώριση | Συμμορφωθείτε με το πρότυπο |
| Εμφάνιση | Λευκό κοκκώδες |
| Χημική δοκιμή | 98,0-101,0 % |
| Οξύτητα | ≤ 1% |
| Αλκαλικότης | ≤ 1% |
| Βαρέα μέταλλα (ως Pb) | ≤ 10 ppm |
| Αρσενικό (ως As) | ≤ 3 ppm |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | ≤ 1% |
| Μόλυβδος | ≤ 2 ppm |