0102030405
Προπιονικό νάτριο - ένα κοινό πρόσθετο τροφίμων
Περιγραφή
Το προπιονικό νάτριο είναι ένας αποτελεσματικός αναστολέας της ανάπτυξης ορισμένων μούχλας και ορισμένων βακτηρίων σε αρτοσκευάσματα. Συνήθως είναι
προτιμάται σε προϊόντα αρτοποιίας χωρίς μαγιά επειδή τα ιόντα ασβεστίου του προπιονικού ασβεστίου παρεμβαίνουν στη χημική
διογκωτικά μέσα. Σε αυτά τα αρτοσκευάσματα, όπως κέικ, τορτίγιες, γεμίσεις πίτας κ.λπ., χρησιμοποιούνται χημικά διογκωτικά μέσα
(π.χ. μπέικιν πάουντερ). Το προπιονικό νάτριο είναι εύκολο στη χρήση και ενσωματώνεται εύκολα στο αλεύρι. Είναι μια ασφαλής ένωση όταν
που συναντώνται σε χαμηλά επίπεδα που βρίσκονται στα τρόφιμα.
περιγραφή2
Χρήση
Το προπανοϊκό νάτριο χρησιμοποιείται κυρίως σε αρτοσκευάσματα για την παράταση της διάρκειας ζωής και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στα ακόλουθα τρόφιμα για την αναστολή του ανάπτυξη μούχλας και άλλων μικροβίων:
● Μη αλκοολούχα ποτά
● Τυριά
● Γλυκά και γλάσο
● Ζελατίνες, πουτίγκες και γεμίσεις
● Μαρμελάδες και ζελέ
● Προϊόντα κρέατος
● Μαλακή καραμέλα
Πώς να χρησιμοποιήσετε προπιονικό νάτριο στο ψωμί;
Οποιοσδήποτε από τους 3 τρόπους είναι σωστός:
1. Ανάμειξή του με άλλα ξηρά συστατικά
2. Διαλύστε το πρώτα σε νερό πριν από τη χρήση, λόγω της καλής διαλυτότητάς του στο νερό
3. Προστίθεται στο τέλος της παρασκευής της ζύμης
Προδιαγραφές προϊόντος
| είδος | αξία |
| Αριθμός CAS | 137-40-6 |
| Άλλα ονόματα | άλας νατρίου |
| ΜΦ | C3H5O2Na |
| Αριθ. EINECS | 208-407-7 |
| FEMA αριθ. | |
| Τόπος Προέλευσης | Κίνα |
| Τύπος | Συντηρητικά |
| Επωνυμία | XDH |
| Αριθμός μοντέλου | είδη |
| Όνομα προϊόντος | Κίνα χονδρικής σκόνης προπιονικού νατρίου |
| Εμφάνιση | Κρυσταλλική σκόνη |
| Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια |
| Χρώμα | Λευκό |
| Βαθμός | Φαγητό Garde |
| Αποθήκευση | σε δροσερό και ξηρό μέρος |
| Δείγματα | διαθέσιμος |
| Πακέτο | 25 κιλά/σακούλα |
| Τόπος Προέλευσης | Κίνα |