Riboflavina 5 fosfato sódico también llamada vitamina B2

La riboflavina 5 fosfato sódico, también conocida como vitamina B2, es ligeramente soluble en agua y estable al calentarse en soluciones neutras o ácidas. La deficiencia de enzimas amarillas en el organismo, pertenecientes al grupo prostético (las enzimas amarillas desempeñan un papel en la oxidación-reducción biológica), afecta la oxidación biológica del cuerpo y provoca trastornos metabólicos. Sus lesiones se caracterizan por inflamación de la boca, los ojos y el área genital, como deficiencia, queilitis, glositis, conjuntivitis y flogística escrotal, por lo que este producto puede utilizarse para la prevención y el control de enfermedades. La reserva de vitamina B2 es muy limitada, por lo que se debe consumir diariamente a través de la dieta.