اسید اسکوربیک همچنین به عنوان ویتامین C شناخته می‌شود

اسید اسکوربیک یک ترکیب آلی طبیعی با خواص آنتی‌اکسیدانی است. این ماده جامد سفید رنگی است، اما نمونه‌های ناخالص آن می‌توانند زردرنگ به نظر برسند. این ماده به خوبی در آب حل می‌شود و محلول‌های اسیدی ملایمی ایجاد می‌کند. از آنجایی که از گلوکز مشتق شده است، بسیاری از حیوانات قادر به تولید آن هستند، اما انسان‌ها به عنوان بخشی از تغذیه خود به آن نیاز دارند.

تماس با ما

جزئیات محصول

مقدمه

اسید اسکوربیک یک ترکیب پلی‌هیدروکسی با فرمول شیمیایی C6H8O6 است. ساختار آن شبیه گلوکز است و دو گروه هیدروکسیل انول مجاور در موقعیت‌های دوم و سوم مولکول به راحتی از هم جدا می‌شوند تا H+ آزاد کنند، بنابراین ماهیت اسیدی دارد که به عنوان اسید L-آسکوربیک نیز شناخته می‌شود. ویتامین C خاصیت کاهندگی قوی دارد و به راحتی به دهیدروویتامین C اکسید می‌شود، اما این واکنش برگشت‌پذیر است و اسید اسکوربیک و دهیدروآسکوربیک اسید عملکرد فیزیولوژیکی یکسانی دارند. با این حال، اگر دهیدروآسکوربیک اسید بیشتر هیدرولیز شود تا اسید دیکتوگولونیک تشکیل شود، واکنش برگشت‌ناپذیر خواهد بود و اثر فیزیولوژیکی آن کاملاً از بین می‌رود.

توضیحات2

کاربرد

۱. ویتامین C برای تشکیل آنتی‌بادی‌ها و کلاژن، ترمیم بافت (از جمله برخی اثرات ردوکس)، متابولیسم فنیل‌آلانین، تیروزین و اسید فولیک، استفاده از آهن و کربوهیدرات‌ها، سنتز چربی و پروتئین، حفظ عملکرد سیستم ایمنی، هیدروکسیل (آنتی‌اکسیدان ۵-هیدروکسی‌تریپتامین) برای حفظ یکپارچگی رگ‌های خونی و افزایش جذب آهن غیر هِم ضروری است. در عین حال، ویتامین C همچنین دارای خاصیت ضد اکسیداسیون و ضد رادیکال‌های آزاد است و تشکیل تیروزیناز را مهار می‌کند تا به اثر سفیدکننده و روشن‌کننده لکه‌ها دست یابد.

۲. در بدن انسان، ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان با راندمان بالا است که برای کاهش استرس اکسیداتیو ناشی از آسکوربات پراکسیداز استفاده می‌شود. بسیاری از فرآیندهای بیوسنتزی مهم وجود دارند که برای شرکت در آنها به ویتامین C نیز نیاز است.

۳. از آنجایی که اکثر پستانداران می‌توانند ویتامین C را از طریق کبد سنتز کنند، مشکل کمبود وجود ندارد؛ با این حال، تعداد کمی از حیوانات مانند انسان، نخستی‌ها و موش‌های زمینی نمی‌توانند ویتامین C را به تنهایی سنتز کنند و باید از طریق غذا و دارو مصرف شوند.

مشخصات محصول

نام سی تی:	اسید اسکوربیک پوشش داده شده
عمر مفید:	۲۴ ماه
بسته بندی:	25 کیلوگرم / کارتن
استاندارد	GB26687-2011
مورد	استاندارد
ظاهر	گرانول سفید یا نیمه سفید
فلزات سنگین	≤0.001%
آرسنیک	≤0.0002%
سرب	≤0.0002%
افت در خشک شدن	≤0.4٪
باقیمانده در هنگام احتراق	≤0.1٪
سنجش	≥۹۷.۰٪
تعداد کل بشقاب‌ها	≤1000 واحد تشکیل کلنی در گرم
کپک و مخمر	≤100 واحد تشکیل کلنی در گرم
ای-کولای.	عدم وجود در 1 گرم
سالمونلا	عدم وجود در 25 گرم
استافیلوکوکوس اوررز	عدم وجود در 25 گرم