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L'acésulfame de potassium est un édulcorant artificiel également connu sous le nom d'Ace-K
Introduction
1. L'acésulfame est un additif alimentaire, un produit chimique similaire à la saccharine, soluble dans l'eau, augmentant le goût sucré des aliments, non
Nutrition, bon goût, faible teneur en calories, pas de métabolisme ni d'absorption par l'organisme. Édulcorants idéaux pour les personnes obèses (diabète), bonne stabilité à la chaleur et à l'acidité, etc.
2. L'acésulfame a un fort pouvoir sucrant et est environ 130 fois plus sucré que le saccharose. Son goût est similaire à celui de la saccharine. Il a un goût amer à forte concentration.
3. L'acésulfame a un goût sucré prononcé et un goût similaire à celui de la saccharine. Il a un goût amer à forte concentration.
Non hygroscopique, stable à température ambiante, il se mélange bien avec les alcools de sucre, le saccharose, etc. En tant qu'édulcorant non nutritif, il peut être largement utilisé dans divers aliments. Conformément à la réglementation chinoise GB2760-90, il peut être utilisé pour les boissons liquides et solides, les glaces, les gâteaux, les confitures, les cornichons, les fruits confits, les chewing-gums et les édulcorants de table. La quantité maximale d'utilisation est de 0,3 g/kg.
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Usage
1. L’acésulfame-K est largement utilisé dans divers types d’aliments.
2. L'acésulfame-K est l'édulcorant le plus approprié pour les boissons gazeuses en raison de sa stabilité et de son bon goût,
il peut être utilisé dans des produits alimentaires tels que les édulcorants : boissons gazeuses, chewing-gums, café instantané, thé instantané, produits laitiers
analogues de produits, gélatines, desserts au pudding, édulcorants de table et produits de boulangerie.
3. L'acésulfame de potassium peut également être utilisé en médecine et en cosmétique, par exemple, dans le sirop, le dentifrice, le rouge à lèvres,
bain de bouche et produits similaires.
Spécifications du produit
Nom du produit | Édulcorants à base d'acésulfame-K de qualité alimentaire | |
ARTICLE | STANDARD | RÉSULTATS |
Apparence | Poudre cristalline blanche | conforme |
Assary | 99,0-101,0% | 99,97% |
Solubilité dans l'eau | Librement soluble | conforme |
Absorption des ultraviolets | 227 ± 2 nm | 227 ± 2 nm |
Solubilité dans l'éthanol | Légèrement soluble | Légèrement soluble |
Perte au séchage | 1,0 % maximum | 0,3% |
Sulfate | 0,1% maximum | 0,05% |
Potassium | 17,0-21 % | 17,9 % |
Impureté | 20 ppm maximum | conforme |
Métal lourd | 1,0 ppm maximum | conforme |
fluorure | 3,0 ppm maximum | conforme |
Sélénium | 10,0 ppm maximum | conforme |
Plomb | 1,0 ppm maximum | conforme |
valeur du pH | 6,5-7,5 | 6.8 |