Additif pour viande

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Gomme de konjac - faible énergie thermique, faible teneur en protéines et riche en fibres alimentaires

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Érythorbate de sodium - nitrite de viande

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Le caséinate de sodium est le nom biochimique de la caséine

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Le sorbate de potassium est largement utilisé comme conservateur dans de nombreux pays

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La gomme xanthane est un additif alimentaire populaire

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L'acide D-isoascorbique présente des avantages que le Vc ne possède pas

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Carboxyméthylcellulose sodique (CMC)

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La carraghénine est surtout connue pour fabriquer de la poudre pour gelée de carraghénane.

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L'acide ascorbique est également connu sous le nom de vitamine C

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Agar, il peut être utilisé pour remplacer la gélatine