Sucralose

Le sucralose est un édulcorant fonctionnel fabriqué à partir de saccharose, caractérisé par un pouvoir sucrant élevé, une douceur pure et une grande sécurité. On le trouve couramment dans les boissons, les pâtisseries et les fruits confits. Il est important de noter que le sucralose possède un pouvoir sucrant très similaire à celui du saccharose et qu'il est très stable à la chaleur, aux acides et aux bases. Il est sûr, non toxique et sans effets secondaires. Il est généralement inoffensif pour l'organisme. De plus, le sucralose est faible en calories, ce qui le rend adapté aux personnes qui ne peuvent pas consommer d'édulcorants nutritionnels, comme les personnes obèses, diabétiques, etc.