Extracto de stevia homenaxeado como a terceira fonte de edulcorante

A stevia é un tipo de edulcorante natural saudable e axente auxiliar médico extraído das follas de stevia, unha planta do xénero Asteráceas. É de cor branca pura, con bo sabor, sen cheiro peculiar, estable nas súas propiedades, non se mofa facilmente e tamén facilmente soluble en auga e alcol. É un tipo de edulcorante descuberto ata o de agora, co sabor máis semellante á sacarosa, e aprobado para o seu uso en todo o mundo. A stevia ten un alto contido en dozura e baixo contido en calorías; a súa dozura é aproximadamente de 200 a 450 veces superior á da sacarosa, pero as calorías son só 1/300 veces maiores. Úsase amplamente en alimentos, bebidas, medicamentos, industria cosmética, viño, etc., cun custo do 30 % de sacarosa. Polo tanto, a stevia é unha alternativa ideal á sacarosa, recoñecida como "a terceira fonte de edulcorante" internacionalmente.