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एसेसल्फेम पोटैशियम एक कृत्रिम स्वीटनर है जिसे ऐस-के के नाम से भी जाना जाता है
परिचय
1. एसेसल्फ़ेम एक खाद्य योज्य है, सैकरीन के समान एक रसायन, पानी में घुलनशील, भोजन की मिठास बढ़ाता है, कोई
पोषण, अच्छा स्वाद, कोई कैलोरी नहीं, मानव शरीर में कोई चयापचय या अवशोषण नहीं। मानव, मोटे रोगी, मधुमेह रोगियों के लिए आदर्श मिठास), अच्छी गर्मी और एसिड स्थिरता, आदि।
2. एसेसल्फ़ेम में बहुत ज़्यादा मिठास होती है और यह सुक्रोज़ से लगभग 130 गुना ज़्यादा मीठा होता है। इसका स्वाद सैकरीन जैसा होता है। उच्च सांद्रता में इसका स्वाद कड़वा होता है।
3. एसेसल्फ़ेम का स्वाद मीठा होता है और इसका स्वाद सैकरीन जैसा होता है। उच्च सांद्रता में इसका स्वाद कड़वा होता है।
गैर-हीग्रोस्कोपिक, कमरे के तापमान पर स्थिर, और चीनी शराब, सुक्रोज और इस तरह के साथ अच्छी तरह से मिश्रण है। एक गैर-पोषक स्वीटनर के रूप में, इसका उपयोग विभिन्न खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से किया जा सकता है। चीन के GB2760-90 नियमों के अनुसार, इसका उपयोग तरल, ठोस पेय पदार्थ, आइसक्रीम, केक, जैम, अचार, कैंडीड फल, गोंद, टेबल के लिए स्वीटनर के लिए किया जा सकता है, अधिकतम उपयोग राशि 0.3 ग्राम / किग्रा है।
वर्णन 2
प्रयोग
1. एसेसल्फेम-के का उपयोग विभिन्न प्रकार के भोजन में व्यापक रूप से किया जाता है।
2. एसेसल्फेम-के अपनी स्थिरता और अच्छे स्वाद के कारण शीतल पेय के लिए सबसे उपयुक्त स्वीटनर है।
इसका उपयोग स्वीटनर के रूप में ऐसे खाद्य पदार्थों में किया जा सकता है: सॉफ्ट ड्रिंक, च्यूइंग गम, इंस्टेंट कॉफी, इंस्टेंट चाय, डेयरी
उत्पाद एनालॉग, जिलेटिन, पुडिंग डेसर्ट, टेबलटॉप स्वीटनर और बेक्ड फूड।
3. एसेसल्फ़ेम पोटेशियम का उपयोग दवा और सौंदर्य प्रसाधनों में भी किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, सिरप, टूथपेस्ट, लिपस्टिक,
माउथ वॉशर और इसी तरह के उत्पाद।
उत्पाद विनिर्देश
प्रोडक्ट का नाम | खाद्य ग्रेड एसेसल्फ़ेम-के स्वीटनर्स | |
वस्तु | मानक | परिणाम |
उपस्थिति | सफेद क्रिस्टलीय पाउडर | अनुरूप |
अस्सरी | 99.0-101.0% | 99.97% |
जल घुलनशीलता | स्वतंत्र रूप से घुलनशील | अनुरूप |
पराबैंगनी अवशोषण | 227±2एनएम | 227±2एनएम |
इथेनॉल में घुलनशीलता | थोड़ा घुलनशील | थोड़ा घुलनशील |
सूखने पर नुकसान | 1.0 % अधिकतम | 0.3% |
सल्फेट | 0.1% अधिकतम | 0.05% |
पोटेशियम | 17.0-21 % | 17.9 % |
अपवित्रता | अधिकतम 20 पीपीएम | अनुरूप |
भारी धातु | 1.0 पीपीएम अधिकतम | अनुरूप |
फ्लोराइड | 3.0 पीपीएम अधिकतम | अनुरूप |
सेलेनियम | 10.0 पीपीएम अधिकतम | अनुरूप |
नेतृत्व करना | 1.0 पीपीएम अधिकतम | अनुरूप |
पीएच मान | 6.5-7.5 | 6.8 |