Riboflavin 5 fosfat natrij, također poznat kao vitamin B2

Natrijev riboflavin-5-fosfat, također poznat kao vitamin B2, slabo je topljiv u vodi, stabilan je zagrijavanjem u neutralnoj ili kiseloj otopini. Žuti enzimi u tijelu su dio protetske skupine (žuti enzimi igraju ulogu vodika u biološkoj oksidaciji i redukciji). Nedostatak vitamina B2 utječe na biološku oksidaciju u tijelu i uzrokuje metabolički poremećaj. Lezije se manifestiraju kao upala usta, očiju i genitalnog područja, poput nedostatka vitamina B2, heilitisa, glositisa, konjunktivitisa i upale skrotuma itd., pa se proizvod može koristiti u prevenciji i kontroli bolesti. Zalihe vitamina B2 su vrlo ograničene, pa se svakodnevno osiguravaju prehranom.