Ríbóflavín 5 fosfat natríum einnig kallað B2 vítamín

Ríbóflavín 5 fosfat natríum, einnig kallað B2 vítamín, er lítillega leysanlegt í vatni og er stöðugt við upphitun í hlutlausri eða súrri lausn. Gul ensím myndast í gervilimum líkamans (gul ensím gegna hlutverki vetnis í líffræðilegri oxun), en skortur á þeim hefur áhrif á líffræðilega oxun líkamans og veldur efnaskiptatruflunum. Sár þess einkennast af bólgu í munni, augum og kynfærum, svo sem skorti á vítamíni, varalit, tungubólgu, augnslímhúðarbólgu og pungbólgu, svo hægt er að nota vöruna til að koma í veg fyrir og stjórna sjúkdómnum. Geymsla B2 vítamíns er mjög takmörkuð, svo daglegt magn fæst úr fæðunni.