L'estratto di Stevia premiato come terza fonte di dolcificante

L'estratto di stevia viene utilizzato per dolcificare cibi e bevande in Sud America, Giappone e Cina, senza effetti collaterali noti. Un composto cristallino bianco (stevioside) presente nelle foglie della pianta è un dolcificante naturale a base di erbe, privo di calorie e con un potere dolcificante da 100 a 300 volte superiore a quello dello zucchero da tavola. La stevia è diventata una delle principali fonti di dolcificanti ad alta potenza per il crescente mercato degli alimenti naturali. Sebbene possa essere utile a chiunque, ci sono alcuni gruppi che hanno maggiori probabilità di beneficiare del suo straordinario potenziale dolcificante. Tra questi, i pazienti diabetici, coloro che desiderano ridurre l'apporto calorico e i bambini.

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dettagli del prodotto

Introduzione

La stevia è un dolcificante naturale e un agente coadiuvante medico estratto dalle foglie di stevia, una pianta appartenente alla famiglia delle Asteraceae. È di colore bianco puro, dal sapore gradevole, inodore, stabile, non ammuffisce facilmente ed è facilmente solubile in acqua e alcol. È il tipo di dolcificante mai scoperto, con il sapore più simile al saccarosio, e approvato per l'uso in tutto il mondo. La stevia è altamente dolce e ipocalorica: il suo potere dolcificante è circa 200-450 volte quello del saccarosio, ma le calorie sono solo 1/300 volte superiori. È ampiamente utilizzata nell'industria alimentare, delle bevande, in medicina, cosmetica, vinicola, ecc., a un costo pari al 30% di quello del saccarosio. Pertanto, la stevia è un'alternativa ideale al saccarosio, onorata come "la terza fonte di dolcificante" a livello internazionale.

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Funzione e applicazione

* Dolcificante naturale: sostituisce il saccarosio, ha un basso contenuto calorico, riduce lo zucchero e la perdita di grasso, previene il diabete, le malattie cardiache, ecc., le applicazioni più importanti.

* Come dolcificante e adiuvante per pazienti diabetici

* Ridurre il peso e prevenire le malattie cardiovascolari

* Prevenzione della carie dentale e di altre malattie orali

* Antipertensivo e antiallergico

* Miglioramento della funzione gastrointestinale

Specifiche del prodotto

Articolo	Standard	Metodo di prova
Saggio	Steviosides≥Valore concordato	HPLC
Aspetto	Polvere bianca	Visivo
Odore	Caratteristica	Organolettica
Dimensione delle particelle	Il 95% ha superato la mesh 80	Cap. Regola 47 del PC
Perdita all'essiccazione	≤5,00%	Cap. Regola PC 52
Cenere	≤5,00%	Cap. Regola PC 2302
Metalli pesanti	≤10 mg/kg	Metodo colorimetrico
Arsenico (As)	≤2 mg/kg	Cap. Regola PC 21-ICP-MS
Piombo (Pb)	≤2 mg/kg	Cap. Regola PC 21-ICP-MS
Mercurio (Hg)	≤0,1 mg/kg	Cap. Regola PC 21-ICP-MS
Cadmio (Cd)	≤1 mg/kg	Cap. Regola PC 21-ICP-MS
Conteggio totale delle piastre	≤1000CFU/g	Cap. Regola 80 del PC
Lievito e muffa totali	≤100 CFU/g	Cap. Regola 80 del PC
Coliformi	≤10 CFU/g	Cap. Regola 80 del PC
Salmonella	Negativo	Cap. Regola 80 del PC
Residui di pesticidi	≤10 mg/kg	CE 1831/2003