ຂ່າວ

Cysteine ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບຂອງ glutathione, ເຊິ່ງສາມາດເລັ່ງການແກ່ອາຍຸຂອງອະນຸມູນອິດສະລະ.

Trehalose ແມ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກຄວາມກົດດັນປົກກະຕິທີ່ສາມາດສ້າງເປັນຮູບເງົາປ້ອງກັນທີ່ເປັນເອກະລັກຢູ່ເທິງຫນ້າຂອງຈຸລັງພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຮຸນແຮງເຊັ່ນ: ອຸນຫະພູມສູງ, ລະດັບຄວາມສູງ, ຄວາມກົດດັນ osmotic ສູງ, ແລະການຂາດນ້ໍາ, ປົກປ້ອງໂຄງສ້າງຂອງຊີວະໂມເລກຸນຈາກຄວາມເສຍຫາຍແລະຮັກສາຂະບວນການຊີວິດແລະຄຸນລັກສະນະທາງຊີວະພາບຂອງສິ່ງມີຊີວິດ.

ລະດັບການນໍາໃຊ້ຂອງ sucralose ແມ່ນກວ້າງຂຶ້ນ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດຂອງມັນ Sucrose ມີຄວາມປອດໄພສູງແລະບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງ, ມີມູນຄ່າ AD 15mg / kg Sucralose ມີຄວາມຫວານສູງແລະປະຈຸບັນເປັນຫນຶ່ງໃນຄວາມຫວານທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດທີ່ສຸດໃນໂຄງການຄົ້ນຄ້ວາແລະການພັດທະນາ.

ຫຼັກການຂອງວິຕາມິນ C (ແລະເກືອຂອງມັນເຊັ່ນ sodium ascorbate) ໃນການຮັກສາສີຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແມ່ນຫນຶ່ງໃນການນໍາໃຊ້ຫຼັກຂອງມັນ, ກ່ຽວຂ້ອງກັບປະຕິກິລິຍາ redox ສະລັບສັບຊ້ອນແລະເຄມີ nitrite. ກົນໄກການປະຕິບັດຂອງມັນສາມາດຖືກອະທິບາຍຢ່າງຊັດເຈນໂດຍຜ່ານສີ່ຂັ້ນຕອນທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ໄປນີ້:

ວິຕາມິນ C (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນອາຊິດ L-ascorbic ແລະເກືອຂອງມັນ) ມີບົດບາດຫຼາຍໃນອາຫານໂດຍຜ່ານຄຸນສົມບັດທາງເຄມີທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ, ໂດຍຫຼັກແມ່ນວ່າມັນເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ (ຜູ້ໃຫ້ອິເລັກຕອນ) ແລະມີຄຸນສົມບັດອາຊິດອິນຊີ. ກົນໄກການປະຕິບັດຂອງມັນມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບສະຖານະການຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງມັນ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນການວິເຄາະລາຍລະອຽດ:

ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນການປຽບທຽບຄວາມແຕກຕ່າງຫຼັກລະຫວ່າງ L-cysteine hydrochloride ແລະ L-cysteine, ກວມເອົາຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ສະຖານະການຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ, ແລະເງື່ອນໄຂການຄັດເລືອກ: