Riboflavino 5 fosfato natris, dar vadinamas vitaminu B2

Riboflavino 5 fosfato natris, dar vadinamas vitaminu B2, mažai tirpsta vandenyje, kaitinamas neutraliame arba rūgštiniame tirpale, yra stabilus. Geltonieji fermentai yra organizmo protezinės grupės dalis (geltieji fermentai atlieka vandenilio vaidmenį biologinėje oksidacijos redukcijos procese), o jų trūkumas paveikia organizmo biologinę oksidaciją ir sukelia medžiagų apykaitos sutrikimus. Jo pažeidimams būdingas burnos, akių ir lytinių organų uždegimas, pvz., trūkumas, cheilitas, glositas, konjunktyvitas ir kapšelio uždegimas ir kt., todėl produktas gali būti naudojamas ligų profilaktikai ir kontrolei. Vitamino B2 atsargos yra labai ribotos, todėl kiekvieną dieną jo reikia gauti su maistu.