Виталниот пченичен глутен содржи 15 есенцијални амино киселини

Витал Глутенот на пченицата се одвојува и се екстрахира од висококвалитетната пченица со технологија на трифазна сепарација. Содржи 15 видови есенцијални амино киселини и има многу карактеристики како што се силна апсорпција на вода, вискоеластичност, растегливост, формабилност на филмот, термокоагулабилност на адхезија, емулзификација со липосукција и така натаму.

Контактирајте не

детали за производот

Вовед

Витал Глутенот од пченица е направен од глутенот, или протеинскиот дел од пченицата и се користи како замена за месо, често за да се имитира вкусот и текстурата на патката, но и како замена за друга живина, свинско, говедско, па дури и морска храна.

Глутенот од пченица се добива со испирање на тестото од пченично брашно во вода додека скробот не се одвои од глутенот и не се измие.

опис2

Апликација

1. Витал Глутенот од пченица е прехранбен производ сличен на месо, вегетаријанец, понекогаш наречен сеитан, лажна патка, глутенско месо или пченично месо.

2. Витал Глутенот од пченица е направен од глутенот, или протеинскиот дел од пченицата и се користи како замена за месо, често за да се имитира вкусот и текстурата на патката, но и како замена за друга живина, свинско, говедско, па дури и морска храна.

3. Глутенот од пченица се добива со испирање на тестото од пченично брашно во вода додека скробот не се одвои од глутенот и не се измие.

4. Глутен од пченица (витален пченичен глутен) може да се користи како природен додаток за да се додаде во брашно за да се произведе пченичен прав за леб, игла, кнедли и фини сушени тестенини.

Спецификација на производот

ИМЕ НА ПРОИЗВОД:	Витален пченичен глутен
Рок на траење:	24 месеци
ПАКУВАЊЕ:	25 кг/торба
СТАВКА	СТАНДАРД
Проект	Индекс
Влага	≤9,0%
Пепел	≤1,0% (Сува основа)
Протеини	≥82,5% (Nx6,25 на сува основа)
апсорпција на вода	≥150% (Сува основа)
Финост	≥99,5% (CB30 mesh проценти од пропусницата)
Масти	≤2,0% (Сува основа)
Мирис, вкус	Уникатен мирис на зрно, нормален вкус
Изглед	Светло жолт прашок