0102030405
Витал пченичен глутен содржи 15 есенцијални аминокиселини
Вовед
Виталниот пченичен глутен се прави од глутенот, или протеинскиот дел, на пченицата, и се користи како замена за месо, често за да се имитира вкусот и текстурата на патката, но исто така и како замена за друга живина, свинско месо, говедско месо, па дури и морски плодови.
Пченичниот глутен се добива со плакнење на тестото од пченично брашно во вода сè додека скробот не се одвои од глутенот и не се измие.
опис2
Апликација
1. Витал пченичниот глутен е вегетаријански прехранбен производ сличен на месо, понекогаш наречен сеитан, лажна патка, глутенско месо или пченично месо.
2. Витал пченичниот глутен се прави од глутенот, или протеинскиот дел, на пченицата, и се користи како замена за месо, често за да се имитира вкусот и текстурата на патката, но исто така и како замена за друга живина, свинско месо, говедско месо, па дури и морска храна.
3. Пченичниот глутен се произведува со плакнење на тестото од пченично брашно во вода сè додека скробот не се одвои од глутенот и не се измие.
4. Пченичен глутен (витален пченичен глутен) може да се користи како природен додаток што се додава во брашното за производство на пченичен прав за леб, игли, кнедли и фино сушени тестенини.
Спецификација на производот
ИМЕ НА ПРОИЗВОД: | Витален пченичен глутен |
РОК НА УПОТРЕБА: | 24 месеци |
ПАКУВАЊЕ: | 25 кг/торба |
СТАВКА | СТАНДАРД |
Проект | Индекс |
Влажност | ≤9,0% |
Пепел | ≤1,0% (на сува основа) |
Протеини | ≥82,5% (Nx6,25 на сува основа) |
апсорпција на вода | ≥150% (на сува основа) |
Финост | ≥99,5% (процент на поминување на мрежата CB30) |
Маст | ≤2,0% (на сува основа) |
Мирис, вкус | Уникатен мирис на жито, нормален вкус |
Изглед | Светло жолта пудра |