Малын хүчил нь хүнсний болон эмийн үйлдвэрт голчлон хэрэглэгддэг

2-гидрокси сукциний хүчил гэгддэг малийн хүчил нь молекулд тэгш бус нүүрстөрөгчийн атом байдаг тул хоёр стереоизомертэй байдаг. Байгаль дээр гурван хэлбэр байдаг, тухайлбал D алимны хүчил, L алимны хүчил ба түүний холимог DL алимны хүчил. Ус болон этанолд амархан уусдаг, чийгийг хүчтэй шингээх чадвартай цагаан талст буюу талст нунтаг. Онцгой тааламжтай исгэлэн амттай байх. Алимны хүчил нь хүнсний болон эмийн үйлдвэрлэлд голчлон ашиглагддаг.

Бидэнтэй холбоо барина уу

бүтээгдэхүүний дэлгэрэнгүй

Тодорхойлолт

Алимны хүчил нь ихэвчлэн эм, нунтаг бодис, идээлэгч бодис бэлтгэхэд ашиглагддаг бөгөөд мөн рацемик үндсэн нэгдлүүдийг ялгах урвалж болгон ашигладаг. Энэ нь мөн хүнсний нэмэлт дэх исгэлэн бодис бөгөөд исгэлэн нь алимны хүчил, сүүн хүчлийн хүчил гэх мэтээс илүү байдаг. Түүний хэд хэдэн давс нь чухал хэрэглээтэй байдаг. Жишээлбэл, органик молекулуудын бүтцэд альдегидийн функциональ бүлгийг тодорхойлохын тулд Fehling урвалжийг лабораторид калийн натрийн тартратаар боловсруулсан. Түүний кали, натрийн давсыг Рошелийн давс гэж нэрлэдэг. Түүний талстууд нь даралтын дор туйлширч, гадаргуугийн хоёр үзүүрт боломжит ялгаа (пьезоэлектрик эффект) үүсгэдэг бөгөөд үүнийг радио болон кабелийн өргөн нэвтрүүлгийн пьезоэлектрик элемент болгон хийж болно. Хүлээн авагч ба хүлээн авагч. Анагаах ухаанд калийн сурьма татратыг (ихэвчлэн тартрат гэж нэрлэдэг) шистосомиазыг эмчлэхэд ашигладаг.

тодорхойлолт2

Өргөдөл

1. Хүнсний үйлдвэрт: ундаа, ликёр, жимсний шүүс, чихэр, чанамал зэргийг боловсруулах, бэлтгэхэд ашиглаж болно. Мөн дарс исгэх явцад бактерийг дарангуйлах, ариутгах үйлчилгээтэй.

2. Тамхины үйлдвэрт: алимны хүчлийн дериватив (эфир гэх мэт) нь тамхины үнэрийг сайжруулдаг.

3. Эмийн үйлдвэрт: алимны хүчил агуулсан трош, сироп нь жимсний амттай бөгөөд биед шингэж, тархалтыг хөнгөвчилдөг.

4. Өдөр тутмын химийн үйлдвэр: сайн цогцолбор үүсгэгч бодис болохын хувьд шүдний оо томъёо, амтлагчийн синтезийн томъёо гэх мэтийг ашиглаж болно. Үүнийг мөн үнэр дарагч, угаалгын нунтаг болгон ашиглаж болно. Хүнсний нэмэлтийн хувьд алимны хүчил нь бидний хүнсний хангамжийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Хятадад хүнсний нэмэлт, хүнсний орц нийлүүлэгч тэргүүлэгчийн хувьд бид танд өндөр чанартай алимыг нийлүүлэх боломжтой.

Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт

Зүйл	Индекс
Мэдрэхүй	Өнгөгүй эсвэл цагаан үр тариа
Торон тоо	≥30 торон
Малик хүчлийн агууламж, w/%	90±1.5
Хүнсний устөрөгчжүүлсэн тосны агууламж, w/%	10±1.5
Хар тугалга (Pb), мг/кг	≤2.0
Нийт хүнцэл, мг/кг	≤2.0
Колонийн тоо, CFU/г	≤2000
Мөөгөнцөр ба мөөгөнцөр, CFU/г	≤200
E. coli, CFU/g	≤100
Шатаж буй үлдэгдэл, Вт /%	≤0.1