сукралозын давуу тал
Сукралозын хэрэглээний хүрээ улам бүр өргөжиж байгаа нь илт давуу талтай тул сахароз нь аюулгүй байдал өндөртэй, гаж нөлөөгүй, AD үнэ цэнэ нь 15 мг/кг. Сукралоз нь чихэрлэг чанар өндөртэй бөгөөд одоогоор судалгаа, хөгжлийн төслүүдэд амжилттай хэрэгжиж буй чихэрлэг амтлагчдын нэг юм. Түүний чихэрлэг чанар нь сахарозоос 600 дахин их, аспартамаас ч өндөр байдаг. Түүний амтлаг амт нь харьцангуй цэвэр бөгөөд сахарозын амтгүй байдаг Сукралоз нь харьцангуй тогтвортой шинж чанартай бөгөөд бие даасан шинж чанартай бөгөөд талст бүтээгдэхүүн нь хуурай орчинд 20 хэмд 4 жил орчим хадгалагдана. Уг бодис нь өөрөө химийн идэвхтэй бүлгүүдийг агуулаагүй бөгөөд бусад бодисуудтай химийн урвалд орох магадлал харьцангуй бага тул хүнсний орц боловсруулах системд хэрэглэхэд тохиромжтой Sucralose усан уусмал нь химийн өндөр тогтвортой байдал, амтлаг чанар нь өндөр температурт өөрчлөгддөггүй. Энэ нь хоол хүнсэнд агуулагдах уураг, пектинтэй химийн урвалд ордоггүй.