0102030405
Sodium Alginate, agen pemekat untuk minuman dan produk tenusu
Penerangan
Sebagai agen pemekat untuk minuman dan produk tenusu, natrium alginat mempunyai kelebihan unik dalam penebalan: kecairan natrium alginat yang baik menjadikan minuman yang ditambah rasa licin; Dan boleh menghalang produk dalam proses pembasmian kuman fenomena penurunan kelikatan. Apabila menggunakan natrium alginat sebagai pemekat, produk dengan berat molekul yang lebih besar harus digunakan sejauh mungkin, dan Ca harus ditambah dengan sewajarnya. Ia boleh meningkatkan kelikatan natrium alginat.
penerangan2
Permohonan
1. Dalam Bidang Makanan:
Permohonan dan Cadangan | Fungsi dan Ciri Utama | Jumlah bahan tambahan yang disyorkan |
roti | Tingkatkan ketabahan doh, tingkatkan prestasi pegangan udara doh, tingkatkan isipadu khusus roti, struktur dalaman yang halus, anjal, rasa yang enak. Pengekalan air yang baik, meningkatkan kesan anti-penuaan, memanjangkan jangka hayat produk. | 0.1%-1% |
Aiskrim | Apabila ais krim dihasilkan, natrium alginat ditambah sebagai penstabil, dan campuran adalah seragam, yang mudah untuk menyesuaikan kecairan campuran apabila ia dibekukan, dan mudah untuk kacau. Produk ini mempunyai bentuk yang baik, licin dan halus, rasa yang baik, tidak membentuk kristal ais semasa penyimpanan, dan boleh menstabilkan gelembung udara, kadar pengembangan produk meningkat kira-kira 18%. Tingkatkan output sebanyak 15% -17% , sambil menjadikan produk lembut dan anjal. | 0.1%-0.5% |
susu | Sodium alginate boleh digunakan sebagai penstabil untuk susu beku, jus buah beku dan minuman lain. Boleh meningkatkan rasa dengan ketara, tidak melekit dan kekakuan. Menambah natrium alginat ke dalam yogurt boleh mengekalkan dan memperbaiki bentuk dadihnya, mengelakkan penurunan kelikatan semasa pembasmian kuman suhu tinggi, dan memanjangkan tempoh penyimpanannya, supaya rasa istimewanya kekal tidak berubah. | 0.25%-0.2% |
Minuman | Natrium alginat ditambah kepada minuman, dengan sakarin dan aksesori untuk membuat sirap buah yang menyegarkan, dengan rasa yang licin dan seragam, kestabilan tidak dibahagikan kepada | 0.25%-2% |
Makanan Kesihatan | Serat pemakanan, nutrien unik yang mengikat bahan organik, merendahkan kolesterol dalam serum dan hati, menghalang jumlah lemak dan jumlah kepekatan asid lemak, dan meningkatkan penyerapan dan penyerapan nutrien, pada masa yang sama juga menghalang strontium radioaktif, kadmium dan unsur-unsur berbahaya yang lain. dalam badan lagi penyerapan. | |
gula-gula | Natrium alginat boleh menghasilkan gula-gula lembut berkualiti tinggi, jeli segar, manik anggur, sup biji teratai dan sebagainya. | 0.25%-2% |
kek | Natrium alginat boleh membantu mengemulsi putih telur. Meningkatkan kelantangan khusus kek, stomata mencuci beras dengan sekata, lembut dan elastik, mudah untuk mengeluarkan acuan, penampilan licin. Pengekalan air yang baik, kesan anti-penuaan yang baik, memanjangkan jangka hayat. | 0.1%-0.5% |
bir | Dalam proses pengeluaran sebagai penghilang pengawetan tembaga, pada masa yang sama dengan protein, pembekuan tanin selepas penyingkiran. | 0.1%-1% |
Roti, kek dan produk sos sandwic yang lain | Meningkatkan sifat pengemulsi dan pemekat produk, memperbaiki sifat plastik pes. Memperbaik struktur dalaman produk untuk menjadikannya licin dan halus. Meningkatkan pengekalan air dan pengekalan air produk. Kestabilan haba yang baik, mengurangkan tahap keruntuhan yang disebabkan oleh ubah bentuk penaik. | 0.1%-1% |
Isi, jem, dan lain-lain dalam makanan yang dibakar | Plastik penahan air, membentuk jem jenis gel, mudah disapu, licin dan anjal mengurangkan analisis air badan tampal keluar. Tahan penaik, penaik suhu tinggi, masih mengekalkan rasa unik buah segar, isi badan jem, rasa halus. | 0.1%-05% |
Mengisi jem dan makanan yang dibakar | Tingkatkan ketekalan jem, dengan rasa buah segar yang jelas, permukaan licin dan anjal, badan penuh jem, rasa yang halus dan pengurangan kerpasan air. | 0.1%-1% |
2. dalam Bidang Kosmetik:
Permohonan | Fungsi dan Ciri Utama | Jumlah bahan tambahan yang disyorkan |
Produk Kosmetik | 1. Kesan pengekalan air: Natrium alginat kaya dengan kumpulan hidroksil dan karboksil, yang boleh membentuk ikatan antara molekul dengan molekul air dan mengikat banyak air. Asid alginik mempunyai sifat membentuk filem yang baik, boleh membentuk filem seragam pada kulit, untuk mengelakkan penyejatan air. | 0.1%-0.5% |
2. Kulit Bersih: Penjerapan logam berat yang sangat kuat, penjerapan kekotoran: selepas suntikan larutan ion kuprum, melalui fungsi penjerapan kain membran gentian rumpai laut. Air (Essence) yang dikeluarkan adalah telus dan tulen-untuk wanita yang memakai alat solek, guru, wanita rebus, dan penduduk kawasan yang mempunyai pencemaran air yang tinggi, kapasiti pembersihan yang kuat. | ||
3. Keupayaan kunci air yang kuat dan keupayaan pelepasan perlahan: Selepas menyuntik air, ia boleh mengunci lebih banyak air (pati) dan menitis secara perlahan dan sekata-ia adalah penyelenggaraan yang cekap dan lembut untuk kulit kering, sensitif dan penuaan. Penembusan sehala bukan penyerapan terbalik: serat rumpai laut adalah air kunci molekul, dan sentuhan kulit selepas pembentukan gel haba, hanya supaya intipati kepada kulit ke arah penembusan, dan boleh memberikan lebih daripada 15 minit panjang. -pemakanan jangka masa. | ||
4. Perlindungan sinaran: topeng untuk pembaikan selepas matahari, telefon bimbit dan pengguna komputer, adalah pilihan terbaik. |
3. dalam Produk Daging:
Permohonan | Dos yang disyorkan | Fungsi dan Ciri |
juga | 0.3%-0.8% | Pengekalan air, keanjalan, meningkatkan penghirisan |
Produk daging bergolek | 0.3%-0.8% | Pengekalan air, Pengekalan minyak, peningkatan keanjalan, dan peningkatan kerapuhan |
Meja panggang, khas pro-sosej | 0.3%-0.8% | Pengekalan air, Pengekalan minyak, peningkatan keanjalan, dan peningkatan kerapuhan |
Gel Lemak | 0.3%-0.8% | Nilai rendah, kos rendah, dan bermanfaat untuk kesihatan |
4. dalam Produk Gel:
Permohonan | Utama dan Ciri |
Produk siri mee sejuk | Pengekalan air, keanjalan, meningkatkan penghirisan |
Produk Siri Sutera Rangup | Pengekalan air, Pengekalan minyak, peningkatan keanjalan, dan peningkatan kerapuhan |
Produk siri mikrokapsul | Pengekalan air, Pengekalan minyak, peningkatan keanjalan, dan peningkatan kerapuhan |
Produk siri manik letupan | Nilai rendah, kos rendah, dan bermanfaat untuk kesihatan |
Produk siri makanan biomimetik | Pengacuan, membantu pengacuan produk gel natrium alginat |
Produk gel lain | Menebal, membentuk, dan pengekalan air |
Spesifikasi produk
Pengenalan 2 | Sejumlah besar pemendakan agar-agar perlu dihasilkan dengan segera | Sejumlah besar pemendakan gelatin dihasilkan serta-merta |
Pengenalan 3 | Tiada kerpasan harus terbentuk | Tiada hujan |
Ujian | 99% | 99% |
(Kelikatan),mPa.s | 600-800 | 714 |
Saiz Mesh,% | ≥95% hingga 80 Mesh | 80 mesh |
Kelembapan,% | ≤ 15.0 | 14.7 |
Nilai PH | 6.0-8.0 | 7.0 |
Bahan Tidak Larut Dalam Air,% | ≤ 0.6 | 0.5 |
Warna dan status | Serbuk putih susu hingga kuning muda | Serbuk putih susu hingga kuning muda |
As(Arsenik),mg/kg | ≤2.0 | |
Pb(Plumbum),mg/kg | ≤ 5.0 | |
Abu % | 18.0-27.0 | 24.7 |
Analisis Mikrobiologi | ||
Jumlah Kiraan Plat | NMT 10000cfu/g | Mematuhi |
Yis & Acuan | NMT 1000 cfu/g | Mematuhi |
E. Coli | Negatif | Negatif |
Salmonella | Negatif | Negatif |
Kesimpulan Pemeriksaan | Produk ini lulus pemeriksaan mengikut GB1886243-2016. | |
Tarikh keluaran: 2023-01-30 |