Stevia Extract သည် Sweetener ၏တတိယအရင်းအမြစ်အဖြစ်ဂုဏ်ပြုခံရသည်။

Stevia Extract ကို တောင်အမေရိက၊ ဂျပန်နှင့် တရုတ်နိုင်ငံတို့တွင် ဘေးထွက်ဆိုးကျိုး မသိရှိဘဲ ချိုမြိန်စေသော အစားအစာနှင့် အဖျော်ယမကာများကို အသုံးပြုသည်။ အပင်၏အရွက်တွင်တွေ့ရသော အဖြူရောင်ပုံဆောင်ခဲဒြပ်ပေါင်း (stevioside) သည် ကယ်လိုရီမရှိသော သဘာဝဆေးဖက်ဝင်အပင်များဖြစ်ပြီး သကြားစားပွဲတင်သကြားထက် အဆ 100-300 ကျော်ချိုသည်။ Stevia သည် ကြီးထွားလာနေသော သဘာဝအစားအစာဈေးကွက်အတွက် စွမ်းအားမြင့် အချိုဓာတ်၏ အဓိကအရင်းအမြစ်ဖြစ်လာသည်။ မည်သူမဆို အထောက်အကူဖြစ်နိုင်သော်လည်း ၎င်း၏ ထူးထူးခြားခြား ချိုမြိန်သော အလားအလာမှ အကျိုးအမြတ်ပိုရနိုင်ခြေရှိသော အုပ်စုအချို့ရှိပါသည်။ ၎င်းတို့တွင် ဆီးချိုဝေဒနာရှင်များ၊ ကယ်လိုရီစားသုံးမှု လျှော့ချလိုသူများနှင့် ကလေးငယ်များ ပါဝင်သည်။

ကြှနျုပျတို့ကိုဆကျသှယျရနျ

ထုတ်ကုန်အသေးစိတ်

နိဒါန်း

Stevia သည် asteraceae ဆေးဖက်ဝင်အပင်ဖြစ်သော stevia အရွက်မှထုတ်ယူထားသောသဘာဝကျန်းမာသောအချိုဓာတ်နှင့်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအရန်အေးဂျင့်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ သန့်ရှင်းသောအဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး အရသာကောင်းမွန်ပြီး၊ ထူးခြားသောအနံ့မရှိ၊ ပစ္စည်း၌တည်တည်ငြိမ်ငြိမ်၊ မှိုတက်လွယ်ကာ ရေနှင့်အရက်တွင် ပျော်ဝင်လွယ်သည်။ t သည် sucrose နှင့် အလွန်ဆင်တူသော အရသာဖြင့် ရှာဖွေတွေ့ရှိဖူးသမျှ အချိုဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် အသုံးပြုရန် အတည်ပြုထားသည်။ Stevia သည် အချိုများပြီး ကယ်လိုရီနည်းသည်၊ ၎င်း၏ အချိုသည် sucrose အဆ ၂၀၀ မှ ၄၅၀ ခန့်ရှိသော်လည်း ကယ်လိုရီသည် အဆ ၁/၃၀၀ သာရှိသည်။ sucrose ၏ 30% ကုန်ကျစရိတ်ဖြင့် အစားအသောက်၊ အဖျော်ယမကာ၊ ဆေးဝါး၊ အလှကုန်လုပ်ငန်း၊ ဝိုင်စသည်ဖြင့် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုသည်။ ထို့ကြောင့် stevia သည် နိုင်ငံတကာတွင် "အချိုဓာတ်၏တတိယအရင်းအမြစ်" အဖြစ် ဂုဏ်ပြုသော sucrose ၏ စံပြအစားထိုးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

ဖော်ပြချက် ၂

Function နှင့် Application

* သဘာဝအချိုဓာတ်- အစားထိုး sucrose၊ ကယ်လိုရီနည်းသော၊ သကြားလျှော့ချရေးနှင့် အဆီဆုံးရှုံးမှု၊ ဆီးချိုရောဂါ၊ နှလုံးရောဂါစသည်တို့ကို ကာကွယ်ရန်၊ အရေးကြီးဆုံး အသုံးချမှု။

*ဆီးချိုဝေဒနာရှင်များအတွက် အချိုဓာတ်နှင့် ဖြည့်စွက်ဆေး

* ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ကျစေပြီး နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးသည်။

* သွားပိုးစားခြင်းနှင့် အခြားခံတွင်းရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးခြင်း။

* သွေးတိုးရောဂါနှင့် ဓာတ်မတည့်မှု တိုက်ဖျက်ရေး

* အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းလုပ်ဆောင်ချက်ကို ကောင်းမွန်စေသည်။

ထုတ်ကုန်သတ်မှတ်ချက်

ကုသိုလ်ကံ	စံ	စမ်းသပ်နည်း
ဆန်းစစ်ချက်	Steviosides≥ သဘောတူညီချက်တန်ဖိုး	HPLC
အသွင်အပြင်	အဖြူရောင်အမှုန့်	အမြင်အာရုံ
အနံ့	ဝိသေသ	Organoleptic
အမှုန်အရွယ်အစား	95% ကျော် 80 mesh	Ch PC စည်းမျဉ်း 47
အခြောက်ခံခြင်းတွင် ဆုံးရှုံးမှု	≤5.00%	Ch PC စည်းမျဉ်း 52
ပြာ	≤5.00%	Ch PC Rule 2302
သတ္တုများ	≤10mg/kg	Colorimetric နည်းလမ်း
အာဆင်းနစ် (As)	≤2mg/kg	Ch PC Rule 21-ICP-MS
ခဲ (Pb)၊	≤2mg/kg	Ch PC Rule 21-ICP-MS
မာကျူရီ (Hg)	≤0.1mg/kg	Ch PC Rule 21-ICP-MS
ကဒီယမ် (Cd)	≤1mg/kg	Ch PC Rule 21-ICP-MS
စုစုပေါင်းပြားအရေအတွက်	≤1000CFU/g	Ch PC Rule 80
စုစုပေါင်း တဆေးနှင့် မှို	≤100CFU/g	Ch PC Rule 80
ဆံထုံးများ	≤10CFU/g	Ch PC Rule 80
Salmonella	အပျက်သဘော	Ch PC Rule 80
ပိုးသတ်ဆေး အကြွင်းအကျန်များ	≤10mg/kg	EC 1831/2003