Sorbitol, ook bekend als glucitol

Sorbitol, ook wel glucitol genoemd, is een suikeralcohol die langzaam door het menselijk lichaam wordt afgebroken. Het kan worden verkregen door reductie van glucose, waarbij de aldehydegroep wordt omgezet in een hydroxylgroep. Sorbitol wordt voornamelijk gemaakt van glucosestroop, maar het komt ook voor in appels, peren, perziken en pruimen. Het wordt gesynthetiseerd door sorbitol-6-fosfaatdehydrogenase en omgezet in fructose door succinaatdehydrogenase en sorbitoldehydrogenase. Succinaatdehydrogenase is een enzymcomplex dat deelneemt aan de citroenzuurcyclus.

Neem contact met ons op

productdetails

Inleiding

Sorbitol kan worden bereid door glucose te reduceren en is wijdverspreid aanwezig in peren, perziken en appels, met een gehalte van ongeveer 1-2%. Het is net zo zoet als glucose, maar geeft een sterk gevoel. Het wordt langzaam opgenomen en gebruikt in het lichaam zonder de bloedsuikerspiegel te verhogen. Het is ook een goede bevochtiger en interface-agent.

Het was een van de eerste suikeralcoholen die in Japan werd toegestaan als voedingsadditief, om het vochtbehoud in voedsel te verbeteren of als verdikkingsmiddel. Het kan ook worden gebruikt als zoetstof, zoals in suikervrije kauwgom. Het wordt ook gebruikt als bevochtigingsmiddel, hulpstof en glycerinevervanger voor cosmetica en tandpasta.

beschrijving2

Kenmerken en voordelen

1. Sorbitol heeft hydraterende eigenschappen en kan worden gebruikt bij de productie van tandpasta, sigaretten en cosmetica in plaats van glycerine.

2. In de voedingsindustrie kan sorbitol worden gebruikt als zoetstof, vochtinbrengend middel, cheleermiddel en weefselmodificator.

3. In de farmaceutische industrie worden sorbitanesters, geproduceerd door nitrering van sorbitol, gebruikt als geneesmiddel voor de behandeling van coronaire hartziekten. Voedseladditieven, cosmetische grondstoffen, organische synthetische grondstoffen, bevochtigingsmiddelen, oplosmiddelen en dergelijke.

4. Voedingszoetstoffen, bevochtigingsmiddelen, chelaatvormers en stabilisatoren. Het is een speciale zoetstof met een hydraterende werking. Het wordt niet omgezet in glucose in het menselijk lichaam en wordt niet gereguleerd door insuline. Het is geschikt voor diabetici. Het kan worden gebruikt voor gebak, de maximale dosering is 5,0 g/kg; de maximale gebruikshoeveelheid is 0,5 g/kg in surimi en aanverwante producten. Het kan ook worden gebruikt als antischuimmiddel voor het suikerproductieproces, het brouwproces en het bonenproductieproces, en wordt gebruikt in een geschikte hoeveelheid afhankelijk van de productiebehoeften. Het kan ook worden gebruikt voor het hydrateren, verdikken en aromatiseren van alcoholische en verfrissende dranken, evenals voor snoep en kauwgom.

Productspecificatie

Productnaam	Sorbitol 70%		Handdata	15 oktober 2020
Inspectiedatum	15 oktober 2020		Vervaldatum	01-04-2022
inspectienorm		GB 7658--2007
index		vereiste			resultaten
Verschijning		Transparant, zoet, viskeus			gekwalificeerd
Droge vaste stoffen,%		69,0-71,0			70.31
Sorbitolgehalte,%		≥70,0			76,5
pH-waarde		5,0-7,5			5.9
Relatieve dichtheid (d2020)		1.285-1.315			1.302
Dextrose ,%		≤0,21			0,03
Totale dextrose,%		≤8,0			6.12
Resterend na verbranding,%		≤0,10			0,04
Zware metalen,%		≤0,0005
Pb(op basis van pb),%		≤0,0001
Als (gebaseerd op As),%		≤0,0002
Chloride (base op Cl),%		≤0,001
Sulfaat (op basis van SO4),%		≤0,005
Nikkel (op basis van Ni),%		≤0,0002
beoordelen		gekwalificeerd met de standaard
opmerkingen		Dit rapport is een reactie op goederen van deze partij