Riboflavin 5 fosfatnatrium, også kalt vitamin B2

Riboflavin 5-fosfatnatrium, også kalt vitamin B2, er litt løselig i vann og stabil ved oppvarming i nøytral eller sur løsning. For gule enzymer i kroppsdelen av protesegruppen (gule enzymer spiller en rolle i reduksjon av biologisk oksidasjon), vil mangel på disse påvirke kroppens biologiske oksidasjon og føre til metabolske forstyrrelser. Lesjonene er preget av betennelse i munn, øyne og kjønnsorganer, som for eksempel mangel på riboflavin, cheilitt, glossitt, konjunktivitt og skrotalt flogisme, etc., slik at produktet kan brukes til å forebygge og kontrollere sykdommen. Vitamin B2-lagring er svært begrenset, så daglig tilgang til vitamin B2 tilføres gjennom kosten.