0102030405
Diacetat sodu, nowy rodzaj zboża, dodatek do napojów spożywczych
Opis
W moim kraju, jako środek konserwujący, można go stosować w zbożach i gotowych do spożycia produktach sojowych, w stężeniu maksymalnym 1 g/kg. Można go również stosować jako dodatek paszowy jako środek chelatujący.
opis2
Funkcja i zastosowanie
Kwas sorbowy skutecznie hamuje aktywność pleśni, drożdży i bakterii aerofilnych. Hamuje wzrost i rozmnażanie szkodliwych mikroorganizmów, takich jak Pseudomonas i Staphylococcus, Salmonella. Działanie hamujące wzrost jest silniejsze niż działanie zabijające. Jednocześnie nie hamuje wzrostu pożytecznych mikroorganizmów, takich jak beztlenowe pałeczki przetrwalnikujące i bakterie acidofilne, co wydłuża okres przechowywania żywności i pozwala zachować jej oryginalny smak. Skuteczność konserwująca kwasu sorbowego jest 5-10 razy większa niż benzoesanu sodu.
Funkcja diacetanu sodu
Jest stosowany jako środek konserwujący, środek przeciw pleśni, regulator kwasowości, środek odżywczy, środek aromatyzujący, środek dezynfekujący i środek chelatujący
Zastosowanie dioctanu sodu
Wartość pH 10% roztworu wodnego wynosi od 4,5 do 5,0. Rozkłada się po podgrzaniu do 150°C. Produkt łatwopalny.
Zastosowanie: Stosowany jako środek konserwujący, środek przeciw pleśni, regulator kwasowości, środek odżywczy, środek aromatyzujący, środek dezynfekujący i środek chelatujący
Specyfikacja produktu
| Temperatura topnienia | 323-329 °C (lit.) |
| gęstość | 1,01 g/ml w temperaturze 20 °C |
| FEMA | 3900 | DIACETAN SODU |
| Fp | 40°C (104°F) |
| temperatura przechowywania | temperatura pokojowa |
| formularz | solidny |
| kolor | Przezroczysty, bezbarwny |
| PH | 7,0±0,05 (25ºC) |
| Rozpuszczalność w wodzie | rozpuszczalna H2O [MER06]; słabo rozpuszczalny alkohol; nierozpuszczalny eter [HAW93] |
| Merck | 13 8681 |
| BRN | 3786729 |
| InChIKey | BHZOKUMUHVTPBX-UHFFFAOYSA-M |