Sorbitol, znany również jako glucitol

Sorbitol, znany również jako glucitol, jest alkoholem cukrowym, który ludzki organizm metabolizuje powoli. Można go uzyskać poprzez redukcję glukozy, zmieniając grupę aldehydową na grupę hydroksylową. Większość sorbitolu wytwarza się z syropu kukurydzianego, ale można go również znaleźć w jabłkach, gruszkach, brzoskwiniach i suszonych śliwkach. Jest syntetyzowany przez dehydrogenazę sorbitolu-6-fosforanu i przekształcany we fruktozę przez dehydrogenazę bursztynianową i dehydrogenazę sorbitolową. Dehydrogenaza bursztynianowa to kompleks enzymów, który uczestniczy w cyklu kwasu cytrynowego.

Skontaktuj się z nami

Szczegóły produktu

Wstęp

Sorbitol można przygotować poprzez redukcję glukozy i jest szeroko rozpowszechniony w gruszkach, brzoskwiniach i jabłkach, z zawartością około 1%~2%. Jest tak słodki jak glukoza, ale daje silne uczucie. Jest wchłaniany i wykorzystywany powoli w organizmie bez podnoszenia poziomu cukru we krwi. Jest również dobrym środkiem nawilżającym i środkiem międzyfazowym.

Był to jeden z pierwszych alkoholi cukrowych dopuszczonych w Japonii jako dodatek do żywności, stosowany w celu poprawy retencji wilgoci w żywności lub jako zagęszczacz. Może być stosowany jako słodzik, np. w gumie bez cukru. Jest również stosowany jako środek nawilżający, substancja pomocnicza i zamiennik gliceryny w kosmetykach i paście do zębów.

opis2

Cechy i zalety

1. Sorbitol ma właściwości nawilżające i może być stosowany przy produkcji pasty do zębów, papierosów i kosmetyków zamiast gliceryny.

2. W przemyśle spożywczym sorbitol może być stosowany jako substancja słodząca, nawilżająca, środek chelatujący i modyfikator tkanek.

3. W przemyśle farmaceutycznym estry sorbitanu wytwarzane przez nitrowanie sorbitolu są lekami stosowanymi w leczeniu choroby niedokrwiennej serca. Dodatki do żywności, surowce kosmetyczne, organiczne surowce syntetyczne, humektanty, rozpuszczalniki i tym podobne.

4. Słodziki odżywcze, humektanty, środki chelatujące i stabilizatory. Jest to specjalny słodzik o działaniu nawilżającym. Nie jest przekształcany w glukozę w organizmie człowieka i nie jest kontrolowany przez insulinę. Jest odpowiedni dla diabetyków. Może być stosowany do wypieków, maksymalne użycie to 5,0 g/kg; maksymalna ilość użyta to 0,5 g/kg w surimi i jego produktach. Może być również stosowany jako środek odpieniający w procesie produkcji cukru, procesie warzenia i procesie produkcji fasoli, i jest stosowany w odpowiedniej ilości zgodnie z potrzebami produkcyjnymi. Może być również stosowany do nawilżania, zagęszczania i aromatyzowania napojów alkoholowych i orzeźwiających, a także słodyczy i gum do żucia.

Specyfikacja produktu

Nazwa produktu	Sorbitol 70%		Daty ręczne	15 paź.2020
Data inspekcji	15.10.2020		Data ważności	01.04.2022
norma inspekcyjna		GB 7658--2007
indeks		wymóg			wyniki
Wygląd		Przezroczysty, słodki, lepki			wykwalifikowany
Sucha masa,%		69,0-71,0			70.31
Zawartość sorbitolu,%		≥70,0			76,5
Wartość pH		5,0-7,5			5.9
Gęstość względna (d2020)		1,285-1,315			1.302
Dekstroza ,%		≤0,21			0,03
Całkowita dekstroza,%		≤8,0			6.12
Pozostałość po spaleniu,%		≤0,10			0,04
Metale ciężkie,%		≤0,0005
Pb(na bazie pb),%		≤0,0001
Jako (na podstawie As),%		≤0,0002
Chlorek (na bazie Cl),%		≤0,001
Siarczan (na bazie SO4),%		≤0,005
Nikiel (na bazie Ni),%		≤0,0002
oceniać		zakwalifikowany zgodnie ze standardem
uwagi		Niniejszy raport stanowi odpowiedź na towary z tej partii