0102030405
Trehaloza to naturalny disacharyd alfa-połączony, powstający
Wstęp
Trehaloza, znana również jako mykoza lub tremaloza, to naturalny disacharyd alfa-połączony wiązaniem, powstający z wiązania α,α-1,1-glukozydowego pomiędzy dwiema jednostkami α-glukozy. W 1832 roku HAL Wiggers odkrył trehalozę w sporyszu żyta, a w 1859 roku Marcellin Berthelot wyizolował ją z manny trehala, substancji wytwarzanej przez ryjkowce, i nazwał trehalozą.
Może być syntetyzowany przez bakterie, grzyby, rośliny i zwierzęta bezkręgowe. Jest zaangażowany w anhydrobiozę - zdolność
roślin i zwierząt, aby mogły przetrwać dłuższe okresy wysuszenia.
Posiada wysokie zdolności zatrzymywania wody i jest stosowany w żywności i kosmetykach. Uważa się, że cukier tworzy fazę żelową, gdy komórki odwadniają się, co zapobiega rozerwaniu wewnętrznych organelli komórkowych, skutecznie usztywniając je w odpowiedniej pozycji. Następnie rehydratacja umożliwia wznowienie normalnej aktywności komórkowej bez poważnych, śmiertelnych uszkodzeń, które normalnie następowałyby po cyklu odwodnienia/rehydratacji.
Trehaloza ma dodatkową zaletę bycia przeciwutleniaczem. Ekstrakcja trehalozy była kiedyś trudnym i kosztownym procesem,
Trehaloza jest obecnie wykorzystywana w szerokim spektrum zastosowań.
opis2
Aplikacja
1. W kosmetyce, półautomatyczna maszyna do rozdmuchiwania butelek PET Maszyna do produkcji butelek Maszyna do formowania butelek Maszyna do produkcji butelek PET nadaje się do produkcji pojemników i butelek z tworzywa sztucznego PET o różnych kształtach.
2. W medycynie z powodzeniem zastosowano trehalozę jako alternatywę dla białek osocza jako stabilizator produktów krwiopochodnych,
szczepionek, komórek, tkanek i innych biologicznie aktywnych substancji. Nie tylko może być przechowywany na sucho w normalnych warunkach temperaturowych, ale co ważniejsze, może zapobiegać rozprzestrzenianiu się zanieczyszczeń spowodowanych przez krew zapalenia wątroby typu B, AIDS i innych śmiertelnych chorób, przywiązując dużą wagę do Światowej Organizacji Zdrowia.
3. W żywności, jako dodatek do żywności i substancja słodząca, trehaloza ma około 45% słodyczy sacharozy przy stężeniach powyżej 22%. Może zmniejszać słodkość, optymalizować słodkość i poprawiać smak.
Specyfikacja produktu
Przedmiot | Standard |
Wygląd | Biały krystaliczny proszek |
Czystość (trehaloza) | ≥99% |
Strata przy suszeniu | ≤1,5% |
Pozostałość po zapłonie | ≤0,05% |
PH | 5,0-6,7 |
Arsen | ≤0,5 mg/kg |
Ołów | ≤0,5 mg/kg |
Kolor | ≤0,1 |
Mętność roztworu | ≤0,05 |
Liczba żywotnych osobników | ≤300cfu/g |
Drożdże i pleśnie | ≤100cfu/g |
Patogenny | Negatywny |
Organizmy coli | ≤30mpn/100g |