0102030405
Trehaloza to naturalny disacharyd alfa-połączony, który powstaje
Wstęp
Trehaloza, znana również jako mykoza lub tremaloza, to naturalny disacharyd alfa-połączony wiązaniem, powstający z wiązania α,α-1,1-glukozydowego pomiędzy dwiema jednostkami α-glukozy. W 1832 roku HAL Wiggers odkrył trehalozę w sporyszu żyta, a w 1859 roku Marcellin Berthelot wyizolował ją z trehala manna, substancji wytwarzanej przez ryjkowce, i nazwał trehalozą.
Może być syntetyzowana przez bakterie, grzyby, rośliny i bezkręgowce. Jest związana z anhydrobiozą – zdolnością
roślin i zwierząt, aby mogły przetrwać dłuższe okresy wysuszenia.
Posiada wysoką zdolność zatrzymywania wody i jest stosowany w przemyśle spożywczym i kosmetycznym. Uważa się, że cukier tworzy fazę żelową, gdy komórki odwadniają się, co zapobiega rozerwaniu wewnętrznych organelli komórkowych, skutecznie unieruchamiając je w odpowiednim położeniu. Rehydratacja umożliwia wówczas powrót do normalnej aktywności komórkowej bez poważnych, śmiertelnych uszkodzeń, które normalnie występują w cyklu odwodnienia/rehydratacji.
Trehaloza ma dodatkową zaletę – jest przeciwutleniaczem. Ekstrakcja trehalozy była kiedyś trudnym i kosztownym procesem.
Trehaloza jest obecnie wykorzystywana w szerokim spektrum zastosowań.
opis2
Aplikacja
1. W kosmetyce, półautomatyczna maszyna do rozdmuchiwania butelek PET Maszyna do produkcji butelek Maszyna do formowania butelek Maszyna do produkcji butelek PET nadaje się do produkcji pojemników i butelek z tworzywa sztucznego PET o różnych kształtach.
2. W medycynie trehaloza jest z powodzeniem stosowana jako alternatywa dla białek osocza jako stabilizator preparatów krwiopochodnych,
Szczepionki, komórki, tkanki i inne substancje biologicznie czynne. Nie tylko można je przechowywać w suchych warunkach w normalnych temperaturach, ale co ważniejsze, może zapobiegać rozprzestrzenianiu się zanieczyszczeń krwi, takich jak wirusowe zapalenie wątroby typu B, AIDS i inne śmiertelne choroby, co jest niezwykle istotne dla Światowej Organizacji Zdrowia.
3. W żywności, jako dodatek do żywności i substancja słodząca, trehaloza ma około 45% słodyczy sacharozy przy stężeniach powyżej 22%. Może zmniejszać słodkość, optymalizować słodkość i poprawiać smak.
Specyfikacja produktu
Przedmiot | Standard |
Wygląd | Biały krystaliczny proszek |
Czystość (trehaloza) | ≥99% |
Strata podczas suszenia | ≤1,5% |
Pozostałość po zapłonie | ≤0,05% |
PH | 5,0-6,7 |
Arsen | ≤0,5 mg/kg |
Ołów | ≤0,5 mg/kg |
Kolor | ≤0,1 |
Mętność roztworu | ≤0,05 |
Liczba żywotnych osobników | ≤300cfu/g |
Drożdże i pleśnie | ≤100cfu/g |
Patogenny | Negatywny |
Organizmy coli | ≤30mpn/100g |