Сорбит, также известный как глюцитол

Сорбит, также известный как глюцитол, — это сахарный спирт, который медленно усваивается организмом человека. Его можно получить путём восстановления глюкозы, заменяя альдегидную группу на гидроксильную. Большая часть сорбита производится из кукурузного сиропа, но он также содержится в яблоках, грушах, персиках и черносливе. Он синтезируется сорбитол-6-фосфатдегидрогеназой и превращается во фруктозу сукцинатдегидрогеназой и сорбитолдегидрогеназой. Сукцинатдегидрогеназа — это комплекс ферментов, участвующих в цикле лимонной кислоты.

Связаться с нами

сведения о продукте

Введение

Сорбит может быть получен путем восстановления глюкозы и широко распространен в грушах, персиках и яблоках, его содержание составляет около 1–2%. Он такой же сладкий, как глюкоза, но обладает сильным вкусом. Он медленно всасывается и усваивается организмом, не повышая уровень сахара в крови. Он также является хорошим увлажнителем и межфазным агентом.

Это один из первых сахарных спиртов, разрешённых в Японии в качестве пищевой добавки, используемой для улучшения влагоудержания продуктов питания или в качестве загустителя. Может использоваться в качестве подсластителя, например, в жевательной резинке без сахара. Он также используется в качестве увлажнителя, вспомогательного вещества и заменителя глицерина в косметике и зубной пасте.

описание2

Особенности и преимущества

1. Сорбитол обладает увлажняющими свойствами и может использоваться при производстве зубной пасты, сигарет и косметики вместо глицерина.

2. В пищевой промышленности сорбит может использоваться как подсластитель, увлажнитель, хелатирующий агент и модификатор тканей.

3. В фармацевтической промышленности эфиры сорбитана, получаемые нитрованием сорбитола, используются в качестве лекарственных средств для лечения ишемической болезни сердца, а также в качестве пищевых добавок, косметического сырья, органического синтетического сырья, увлажнителей, растворителей и т.п.

4. Пищевые подсластители, увлажнители, хелатирующие агенты и стабилизаторы. Это особый подсластитель с увлажняющей функцией. Он не преобразуется в глюкозу в организме человека и не контролируется инсулином. Подходит для диабетиков. Может использоваться в кондитерских изделиях, максимальная дозировка составляет 5,0 г/кг; в сурими и его продуктах – 0,5 г/кг. Также может использоваться в качестве пеногасителя в процессах производства сахара, пивоварения и переработки бобов, в соответствующем количестве в соответствии с производственными потребностями. Также может использоваться для повышения увлажнения, загущения и ароматизации алкогольных и прохладительных напитков, а также сладостей и жевательной резинки.

Спецификация продукта

Название продукта	Сорбит 70%		Даты на руке	15 октября 2020 г.
Дата проверки	15 октября 2020 г.		Дата истечения срока действия	01.04.2022
стандарт инспекции		ГБ 7658--2007
индекс		требование			результаты
Появление		Прозрачный, сладкий, вязкий			квалифицированный
Сухие вещества,%		69.0-71.0			70.31
Содержание сорбитола,%		≥70,0			76,5
Значение pH		5,0-7,5			5.9
Относительная плотность (d2020)		1.285-1.315			1.302
Декстроза,%		≤0,21			0,03
Общая декстроза,%		≤8.0			6.12
Остаток после сжигания, %		≤0,10			0,04
Тяжелые металлы,%		≤0,0005
Pb(в пересчете на pb),%		≤0,0001
As (на основе As),%		≤0,0002
Хлорид (в пересчете на Cl),%		≤0,001
Сульфат (в пересчете на SO4),%		≤0,005
Никель (в пересчете на Ni),%		≤0,0002
оценивать		квалифицированный по стандарту
замечания		Этот отчет является ответом на товары этой партии.