Экстракт стевии признан третьим источником подсластителя

Стевия — это натуральный подсластитель и вспомогательное лекарственное средство, получаемый из листьев стевии, растения семейства сложноцветных. Стевия имеет чисто-белый цвет, приятный вкус, не имеет специфического запаха, стабильна в свойствах, не подвержена плесени и легко растворяется в воде и спирте. Это подсластитель, наиболее близкий по вкусу к сахарозе, и одобрен к применению во всем мире. Стевия обладает высокой сладостью и низкой калорийностью: её сладость примерно в 200–450 раз выше сладости сахарозы, но при этом калорийность составляет всего 1/300. Стевия широко используется в пищевой промышленности, производстве напитков, лекарственных средств, косметики, винах и т. д., поскольку содержит 30% сахарозы. Поэтому стевия является идеальной альтернативой сахарозе, получившей международное признание как «третий источник подсластителя».