Как выбрать правильную пищевую добавку для вашего продукта
В современном быстро меняющемся мире продуктов питания выбор правильной пищевой добавки может существенно повлиять на качество вашего продукта и на то, захотят ли люди его покупать. Я наткнулся на недавний отчёт Mordor Intelligence, в котором говорится, что мировой рынок пищевых добавок может достичь около 60,3 млрд долларов США к 2026 году, ежегодно увеличиваясь примерно на 5,5%. Это может показаться много, но это связано главным образом с тем, что всё больше людей отдают предпочтение обработанным продуктам и ищут более здоровый выбор, поэтому, честно говоря, сейчас как никогда важно выбирать эффективные добавки. Например, Gremount International предлагает довольно широкий ассортимент продукции — добавки, мясные ингредиенты, аминокислоты, подсластители, витамины, пищевые добавки, белки и растительные экстракты, — которая отвечает потребностям отрасли. Если вы производитель, понимание того, как действуют эти добавки, и обеспечение их безопасности и соответствия требованиям — ключ к улучшению вашей продукции без возникновения проблем. Пока мы разбираем, как выбирать правильные добавки, я поделюсь некоторыми идеями и решениями, которые помогут производителям лучше справляться с уникальными проблемами современности.
Читать далее »