0102030405
Ванилин — король пищевых специй
Описание
Ванилин имеет аромат бобов ванилина и насыщенный молочный аромат, который играет роль усиления аромата и фиксации аромата. Он широко используется в косметике, табаке, выпечке, кондитерских изделиях и хлебобулочных изделиях и других отраслях промышленности. Ванилин является одним из крупнейших в мире синтетических сортов ароматизатора. Рекомендуемая дозировка ванилина в готовой ароматизированной пище составляет около 0,2-20000 мг/кг. Согласно правилам Министерства здравоохранения, ванилин может использоваться в более старших младенцах, детских смесях и детских кашах (за исключением детских смесей), с максимальным использованием 5 мг/мл и 7 мг/100 г соответственно. Ванилин также может использоваться в качестве стимулятора роста растений, фунгицида, пеногасителя смазки и т. д., а также является важным промежуточным продуктом в синтетических препаратах и других ароматизаторах. Кроме того, его можно использовать в качестве полирующего агента в гальванической промышленности, в качестве созревшего агента в сельском хозяйстве, в качестве дезодоранта в резиновых изделиях, в качестве антиотвердителя в пластмассовых изделиях, в качестве промежуточного фармацевтического продукта и т. д., и он широко применяется.
описание2
Функция
Бактериостаз
Ванилин является натуральным бактериостатическим агентом, который часто сочетается с другими бактериостатическими методами в пищевой промышленности, и бактериостатический эффект ванилина на разные штаммы различен. Ингибирующий эффект ванилина связан с его концентрацией и значением pH. Более высокая концентрация ванилина и более низкое значение pH способствуют улучшению ингибирующего эффекта ванилина. Ингибирующий эффект ванилина на разные штаммы различен, и ингибирующий эффект ванилина на E. coli лучше, чем у других штаммов. Ванилин может ингибировать различные дрожжи, а высокая концентрация ванилина может улучшить его антибактериальный эффект, но высокая концентрация ванилина не может немедленно убить дрожжи. Композитный метод сохранения свежести реализует синергетический эффект между агентами сохранения свежести (или методами сохранения свежести) и является общепринятым методом сохранения свежести для фруктов и овощей.
Ванилин также играет важную роль в содействии бактериостазу и стерилизации. На этом этапе производственного процесса горячая стерилизация по-прежнему является наиболее распространенным методом стерилизации при переработке сока, а ее методы обработки обычно включают пастеризацию и высокотемпературную мгновенную стерилизацию. Традиционные методы стерилизации часто приводят к разрушению питательных веществ в фруктовом соке, потемнению продукта и другим проблемам.
антиоксидант
Механизм действия антиоксидантов с похожей структурой различен. Ванилин ускоряет очистку от свободных радикалов, в основном, за счет продукта окисления ванилина. Антиоксидантное действие ванилина может значительно продлить срок хранения жирных продуктов и скрыть прогорклый привкус.
Спецификация продукта
| Название продукта | ваниль Ваниль ,3-метокси-4-гидроксибензальдегид |
| модель | CasNo.121-33-5 |
| цвет | От белого до бледно-желтого |
| чистота | ≥99,5% |
| появление | Кристаллический порошок |
| тип | вкус&аромат промежуточные продукты |
| Номер КАС. | 121-33-5 |
| Молекулярный вес | 152.15 |
| Молекулярная формула | C8H8O3 |
| Технические характеристики | 25 кг бумажный барабан |
| Транспортная упаковка | Барабан из фибры |
| Источник | Китай |
| EINECS | 204-465-2 |
| Время транспортировки | Быстрая отправка 3-5 дней после оплаты |
| Возможность таможенного оформления | 100% Двойная очистка |