0102030405
Allulóza je približne o 70 % sladiaca ako sacharóza
Úvod
Allulóza, prvýkrát identifikovaná v listoch pšenice v roku 1940, sa prirodzene vyskytuje vo vybraných potravinách, ako sú figy, hrozienka, javorový sirup a hnedý cukor. Náš sirup sa získava z malého množstva prírodnej psikózy získanej alkalickou izomerizáciou fruktózy.
Ale to, čo odlišuje náš zdravý sirup – náhradu cukru, sú jeho neuveriteľné výhody:
Nižšia hladina cukru v krvi
Inhibuje rast rakoviny
Protizápalové vlastnosti
Náš sirup nielenže ponúka tieto zdravotné výhody, ale slúži aj ako všestranná prísada, ktorá dokáže splniť všetky vaše požiadavky na sladkosť a funkčnosť. Dokáže napodobniť funkcie cukru, ako sú hnednutie, dodávanie objemu a vytváranie nadýchanosti vo vašich obľúbených receptoch.
Zažite dobroty alulózy s naším zdravým sirupom – náhradou cukru. Vyskúšajte ho ešte dnes a doprajte si sladkosť bez toho, aby ste ohrozili svoje zdravie.
popis2
Funkcia a použitie
Funkcia alulózy:
1. Nízkokalorický cukor
2. Žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi
3. Môže byť súčasťou zdravej stravy
4. Chuť a textúra cukru bez všetkých kalórií
5. Prispieva oveľa menej kalórií (približne o 90 percent menej) ako cukor
6. Poskytuje synergie s určitými vysoko účinnými sladidlami, ako je sukralóza a stévia, a vytvára tak nákladovo efektívnejšie zloženie.
Aplikácie alulózy:
Allulóza ponúka čistú, sladkú chuť cukru, vďaka čomu je ideálna v širokej škále potravín. A keďže je to cukor, funguje ako cukor, aby vylepšila chuť nízkokalorických jedál a nápojov alebo aby znížila kalórie vo výrobkoch s plným obsahom cukru.
* Sýtené a nesýtené nápoje
* Rožky, koláče, torty, pečivo, sušienky a polevy
* Jogurt, bežný aj mrazený
* Mrazené mliečne dezerty vrátane bežnej zmrzliny, nealkoholických dezertov a sorbetov
* Šalátové dresingy
Džemy a želé
* Žuvačka
* Tvrdé a mäkké cukríky
* Sladké omáčky a sirupy
* Želatíny, pudingy a plnky
* Smotana na báze tuku používaná v sušienkach, koláčoch a pečive s upraveným obsahom tuku/kalórií
* Lekárske potraviny
* Kávová zmes
Špecifikácia produktu
| Testovaná položka
| Štandard | |
Sirup | Krištáľ | |
Vzhľad | Bezfarebná svetložltá kvapalina | Biely kryštalický prášok |
Chuť | Sladké | Sladké |
D-Alulóza (na sušinu), % | ≥90 | ≥98,5 |
Pevné látky, % | ≥70 | - |
Vlhkosť, % | - | ≤1,0 |
pH | 3,0 – 7,0 | 3,0 – 7,0 |
Popol, % | ≤0,5 | ≤0,1 |
Arzén (As), mg/kg | ≤0,5 | ≤0,5 |
Pb (olovo), mg/kg | ≤0,5 | ≤0,5 |
Celkový počet mikroorganizmov, cfu/g | ≤1000 | ≤1000 |
Koliformné baktérie, mpn/g | ≤0,3 | ≤0,3 |
Kvasinky a plesne, KTJ/g | ≤25 | ≤25 |
Patogén (Salmonella), /25 g | Negatívne | Negatívne |