Riboflavín-5-fosfát sodný, nazývaný aj vitamín B2

Riboflavín-5-fosfát sodný, tiež nazývaný vitamín B2, je mierne rozpustný vo vode a zahrievaním v neutrálnom alebo kyslom roztoku je stabilný. Žlté enzýmy sú súčasťou protetickej skupiny v tele (žlté enzýmy hrajú úlohu vodíka v biologickej oxidácii a redukcii). Jeho nedostatok ovplyvňuje biologickú oxidáciu tela a spôsobuje metabolické poruchy. Jeho lézie sú charakterizované zápalom úst, očí a genitálií, ako je cheilitída, glositída, konjunktivitída a zápal mieška atď., takže sa produkt môže použiť na prevenciu a kontrolu týchto ochorení. Zásoby vitamínu B2 sú veľmi obmedzené, preto sa denne prijímajú v strave.