0102030405
Sorbitol, tiež známy ako glucitol
Úvod
Sorbitol sa dá pripraviť redukciou glukózy a je široko rozšírený v hruškách, broskyniach a jablkách s obsahom približne 1 % až 2 %. Je rovnako sladký ako glukóza, ale má silný pocit. V tele sa vstrebáva a využíva pomaly bez zvyšovania hladiny cukru v krvi. Je tiež dobrým zvlhčovadlom a medzifázovým činidlom.
Bol to jeden z prvých cukrových alkoholov povolených v Japonsku ako potravinárska prísada, používaný na zlepšenie zadržiavania vlhkosti v potravinách alebo ako zahusťovadlo. Môže sa použiť ako sladidlo, napríklad v žuvačkách bez cukru. Používa sa tiež ako zvlhčovadlo, pomocná látka a náhrada glycerínu v kozmetike a zubných pastách.
popis2
Vlastnosti a výhody
1. Sorbitol má hydratačné vlastnosti a môže sa použiť pri výrobe zubných pást, cigariet a kozmetiky namiesto glycerínu.
2. V potravinárskom priemysle sa sorbitol môže používať ako sladidlo, zvlhčovadlo, chelatačné činidlo a modifikátor tkanív.
3. Vo farmaceutickom priemysle sa sorbitanové estery vyrobené nitráciou sorbitolu používajú ako liečivá na liečbu ischemickej choroby srdca. Používajú sa ako potravinárske prísady, kozmetické suroviny, organické syntetické suroviny, zvlhčovadlá, rozpúšťadlá a podobne.
4. Výživové sladidlá, zvlhčovadlá, chelátovacie činidlá a stabilizátory. Je to špeciálne sladidlo s hydratačnou funkciou. V ľudskom tele sa nepremieňa na glukózu a nie je regulované inzulínom. Je vhodné pre diabetikov. Môže sa použiť do pečiva, maximálne použitie je 5,0 g/kg; maximálne množstvo použitia je 0,5 g/kg v surimi a jeho výrobkoch. Môže sa tiež použiť ako odpeňovač pri výrobe cukru, pri varení piva a pri výrobe fazuľových výrobkov a používa sa v primeranom množstve podľa potrieb výroby. Môže sa tiež použiť na zvlhčenie, zahusťovanie a aromatizáciu alkoholických a osviežujúcich nápojov, ako aj sladkostí a žuvačiek.
Špecifikácia produktu
Názov produktu | Sorbitol 70 % | Dátumy ruky | 15. októbra 2020 | ||
Dátum kontroly | 15. októbra 2020 | Dátum expirácie | 1. apríla 2022 | ||
inšpekčná norma | GB 7658-2007 | ||||
index | požiadavka | výsledky | |||
Vzhľad | Priehľadný, sladký, viskózny | kvalifikovaný | |||
Sušina, % | 69,0 – 71,0 | 70,31 | |||
Obsah sorbitolu, % | ≥70,0 | 76,5 | |||
Hodnota pH | 5,0 – 7,5 | 5,9 | |||
Relatívna hustota (d2020) | 1,285 – 1,315 | 1,302 | |||
Dextróza, % | ≤0,21 | 0,03 | |||
Celková dextróza, % | ≤8,0 | 6.12 | |||
Zvyšok po spálení, % | ≤0,10 | 0,04 | |||
Ťažké kovy, % | ≤0,0005 | ||||
Pb (na báze pb), % | ≤0,0001 | ||||
As (na základe As), % | ≤0,0002 | ||||
Chlorid (na báze Cl), % | ≤0,001 | ||||
Síran (na báze SO4), % | ≤0,005 | ||||
Nikel (na báze Ni), % | ≤0,0002 | ||||
posúdiť | kvalifikovaný podľa štandardu | ||||
poznámky | Táto správa je odpoveďou na tovar z tejto šarže | ||||