0102030405
โมโนโซเดียมกลูตาเมต - เพิ่มรสชาติอาหาร
คำอธิบาย
โมโนโซเดียมกลูตาเมต (MSG) ใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติด้วยรสอูมามิ ซึ่งช่วยเสริมรสชาติเนื้อและรสชาติเผ็ดร้อนของอาหาร เช่นเดียวกับกลูตาเมตที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหาร เช่น สตูว์และซุปเนื้อ โซเดียมกลูตาเมตมีรสอูมามิที่เข้มข้นของเนื้อสัตว์ และยังคงสัมผัสได้ถึงรสอูมามิเมื่อเจือจางผงชูรส (โมโนโซเดียมกลูตาเมต) ด้วยน้ำ 3,000 เท่า ผงชูรสนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารในครัวเรือน อุตสาหกรรมจัดเลี้ยง อุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร และอื่นๆ
ความบริสุทธิ์: 99%, 90%, 80%, 50% หรือตามคำขอของลูกค้า
ขนาดตาข่าย: 8-20mesh, 10-30mesh, 30-40mesh, 20-60mesh, 40-80mesh, 60-120mesh และผง
คำอธิบาย2
ฟังก์ชั่นและการใช้งาน
หน้าที่ของโมโนโซเดียมกลูตาเมต:
เนื่องจากไม่มีคุณค่าทางโภชนาการโดยตรง ผงชูรส (โมโนโซเดียมกลูตาเมต) จึงสามารถเพิ่มรสชาติของอาหาร ซึ่งทำให้ผู้คนอยากอาหารมากขึ้น นอกจากนี้ ผงชูรส (โมโนโซเดียมกลูตาเมต) ยังช่วยเพิ่มความสามารถในการย่อยอาหารได้อีกด้วย
ผงชูรส (MSG) ช่วยเพิ่มรสชาติและรสชาติในปริมาณที่เหมาะสม ผงชูรสสามารถนำไปปรุงแต่งรสชาติอื่นๆ ได้ ช่วยเพิ่มรสชาติโดยรวมของอาหารบางชนิด ผงชูรส (MSG) เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก ผักหลายชนิด ซอส ซุป และน้ำหมัก และยังช่วยเพิ่มรสชาติโดยรวมของอาหารบางชนิด เช่น เนื้อวัวบด
การประยุกต์ใช้โมโนโซเดียมกลูตาเมต:
โมโนโซเดียมกลูตาเมต ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติอาหาร เช่น
- ใส่ลงในอาหารโดยตรง
- ใส่เส้นซุปแห้งหรือเส้นซุปเปียก หรือซุปลูกเต๋า
- ใส่ในอาหารแช่แข็ง, อาหารบรรจุกระป๋อง
- นำไปแปรรูปเป็นแฮม อาหารทะเล หมักอาหาร
- เพิ่มรสชาติ เผ็ด เปรี้ยว เผ็ดมัน ฯลฯ
ข้อมูลจำเพาะผลิตภัณฑ์
| รายการ | หน่วย | ข้อมูลจำเพาะ |
| ความบริสุทธิ์ | - | ≥99.0 |
| โซเดียมกลูตาเมต | - | ≥98 |
| โซเดียมกลูตาเมต | - | ≥60 |
| ขนาดอนุภาค | ขนาดตาข่าย | 20/30/40/50/60/80/100ตาข่าย |
| การส่งผ่าน | - | ≥98 |
| การหมุนเฉพาะ | [ก]ง 20 | +24.90+25.30 |
| การสูญเสียจากการอบแห้ง | - | ≤0.5 |
| คลอไรด์ | - | ≤0.1 |
| ค่า pH | สารละลาย 5% | 6.7-7.5 |
| เหล็ก | มก./กก. | ≤5 |
| ซัลเฟต | - | ≤0.05 |
| สารหนู | มก./กก. | ≤0.5 |
| ตะกั่ว | มก./กก. | ≤1 |
| สังกะสี | มก./กก. | ≤5 |