0102030405
ซอร์บิทอล หรือเรียกอีกอย่างว่า กลูซิทอล
การแนะนำ
ซอร์บิทอลสามารถเตรียมได้โดยการลดกลูโคส และพบได้ทั่วไปในลูกแพร์ ลูกพีช และแอปเปิล โดยมีปริมาณประมาณ 1%-2% ซอร์บิทอลมีความหวานเทียบเท่ากลูโคส แต่ให้ความรู้สึกเข้มข้น ซอร์บิทอลจะถูกดูดซึมและนำไปใช้อย่างช้าๆ ในร่างกายโดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นสารให้ความชุ่มชื้นและสารเคลือบผิวชั้นดีอีกด้วย
เป็นหนึ่งในแอลกอฮอล์น้ำตาลชนิดแรกๆ ที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ในญี่ปุ่นในฐานะสารเติมแต่งอาหาร ใช้เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นในอาหาร หรือใช้เป็นสารเพิ่มความข้น สามารถใช้เป็นสารให้ความหวาน เช่น ในหมากฝรั่งปราศจากน้ำตาล นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารให้ความชุ่มชื้น สารเพิ่มปริมาณ และสารทดแทนกลีเซอรีนในเครื่องสำอางและยาสีฟันอีกด้วย
คำอธิบาย2
คุณสมบัติและข้อดี
1. ซอร์บิทอลมีคุณสมบัติให้ความชุ่มชื้นและสามารถใช้ในการผลิตยาสีฟัน บุหรี่ และเครื่องสำอางแทนกลีเซอรีนได้
2. ในอุตสาหกรรมอาหาร ซอร์บิทอลสามารถใช้เป็นสารให้ความหวาน สารให้ความชุ่มชื้น สารคีเลต และสารปรับปรุงเนื้อเยื่อ
3. ในอุตสาหกรรมยา ซอร์บิแทนเอสเทอร์ที่เกิดจากการไนเตรตของซอร์บิทอลเป็นยาสำหรับรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ สารเติมแต่งอาหาร วัตถุดิบเครื่องสำอาง วัตถุดิบสังเคราะห์อินทรีย์ สารเพิ่มความชื้น ตัวทำละลาย และอื่นๆ
4. สารให้ความหวานทางโภชนาการ สารเพิ่มความชื้น สารคีเลต และสารคงตัว เป็นสารให้ความหวานชนิดพิเศษที่มีหน้าที่ให้ความชุ่มชื้น สารนี้ไม่เปลี่ยนเป็นกลูโคสในร่างกายและไม่ถูกควบคุมโดยอินซูลิน เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สามารถใช้ทำขนมอบได้ ปริมาณการใช้สูงสุดคือ 5.0 กรัม/กิโลกรัม และปริมาณการใช้สูงสุดคือ 0.5 กรัม/กิโลกรัมในซูริมิและผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสารลดฟองในกระบวนการผลิตน้ำตาล กระบวนการหมัก และกระบวนการผลิตถั่ว โดยสามารถใช้ในปริมาณที่เหมาะสมตามความต้องการในการผลิต นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพิ่มความชุ่มชื้น เพิ่มความข้น และกลิ่นหอมของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และสดชื่น รวมถึงขนมหวานและหมากฝรั่งได้อีกด้วย
ข้อมูลจำเพาะผลิตภัณฑ์
ชื่อสินค้า | ซอร์บิทอล 70% | วันที่มือ | 15 ตุลาคม 2563 | ||
วันที่ตรวจสอบ | 15 ตุลาคม 2563 | วันหมดอายุ | 1 เม.ย. 2565 | ||
มาตรฐานการตรวจสอบ | GB 7658--2007 | ||||
ดัชนี | ความต้องการ | ผลลัพธ์ | |||
รูปร่าง | ใส หวาน หนืด | มีคุณสมบัติ | |||
ของแข็งแห้ง,% | 69.0-71.0 | 70.31 | |||
ปริมาณซอร์บิทอล,% | ≥70.0 | 76.5 | |||
ค่า pH | 5.0-7.5 | 5.9 | |||
ความหนาแน่นสัมพัทธ์ (d2020) | 1.285-1.315 | 1.302 | |||
เดกซ์โทรส ,% | ≤0.21 | 0.03 | |||
เดกซ์โทรสทั้งหมด,% | ≤8.0 | 6.12 | |||
ส่วนที่เหลือหลังจากการเผาไหม้% | ≤0.10 | 0.04 | |||
โลหะหนัก,% | ≤0.0005 | ||||
Pb(จาก pb)% | ≤0.0001 | ||||
As (จาก As),% | ≤0.0002 | ||||
คลอไรด์(ตาม Cl),% | ≤0.001 | ||||
ซัลเฟต (จาก SO4)% | ≤0.005 | ||||
นิกเกิล (จาก Ni)% | ≤0.0002 | ||||
ประเมิน | มีคุณสมบัติตามมาตรฐาน | ||||
หมายเหตุ | รายงานนี้เป็นการตอบสำหรับสินค้าล็อตนี้ | ||||