0102030405
Asesülfam potasyum, Ace-K olarak da bilinen yapay bir tatlandırıcıdır
giriiş
1. Asesülfam, sakarine benzer bir kimyasal olan, suda çözünen, gıdanın tatlılığını artıran bir gıda katkı maddesidir.
Besleyici, lezzetli, kalorisiz, insan vücudunda metabolizması veya emilimi olmayan (insan, obez hastalar, diyabet hastaları için ideal tatlandırıcılar), iyi ısı ve asit stabilitesi vb.
2. Asesülfam güçlü bir tatlılığa sahiptir ve sakarozdan yaklaşık 130 kat daha tatlıdır. Tadı sakarine benzer. Yüksek konsantrasyonlarda acı bir tada sahiptir.
3. Asesülfam, sakarine benzer güçlü ve tatlı bir tada sahiptir. Yüksek konsantrasyonlarda acı bir tada sahiptir.
Higroskopik değildir, oda sıcaklığında stabildir ve şeker alkolü, sakaroz ve benzeri maddelerle iyi karışır. Besleyici olmayan bir tatlandırıcı olarak çeşitli gıdalarda yaygın olarak kullanılabilir. Çin'in GB2760-90 yönetmeliklerine göre sıvı ve katı içecekler, dondurma, kek, reçel, turşu, şekerlenmiş meyve, sakız ve sofralık tatlandırıcılarda kullanılabilir; maksimum kullanım miktarı 0,3 g/kg'dır.
açıklama2
Kullanım
1. Asesülfam-K çeşitli gıdalarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
2. Asesülfam-K, stabilitesi ve iyi tadı nedeniyle alkolsüz içecekler için en uygun tatlandırıcıdır.
Tatlandırıcı olarak şu gıda maddelerinde kullanılabilir: meşrubat, sakız, hazır kahve, hazır çay, süt ürünleri
ürün analogları, jelatinler, puding tatlıları, sofra tatlandırıcıları ve fırınlanmış gıdalar.
3. Asesülfam Potasyum ayrıca tıpta ve kozmetikte, örneğin şurup, diş macunu, ruj gibi ürünlerde de kullanılabilir.
ağız gargarası ve benzeri ürünler.
Ürün özellikleri
Ürün Adı | Gıda sınıfı asesülfam-k tatlandırıcılar | |
ÖĞE | STANDART | SONUÇLAR |
Dış görünüş | Beyaz kristal toz | uyum sağlar |
Assary | %99,0-101,0 | %99,97 |
Su çözünürlüğü | Serbestçe çözünür | uyum sağlar |
Ultraviyole emilimi | 227±2nm | 227±2nm |
Etanolde çözünürlük | Hafif çözünür | Hafif çözünür |
Kurutma kaybı | %1,0 maksimum | %0,3 |
Sülfat | %0,1 maksimum | 0,05% |
Potasyum | %17,0-21 | %17,9 |
Kirlilik | 20 ppm maksimum | uyum sağlar |
Ağır metal | 1,0 ppm maksimum | uyum sağlar |
florür | 3,0 ppm maksimum | uyum sağlar |
Selenyum | 10,0 ppm maksimum | uyum sağlar |
Yol göstermek | 1,0 ppm maksimum | uyum sağlar |
pH değeri | 6,5-7,5 | 6.8 |