Günlük yaşamda insanların E vitamininden sıkça bahsettiğini duyarız.
Günlük yaşamda E vitamininden sıkça bahsedildiğini duyarız.
E vitamini, E vitamini veya tokoferol olarak da bilinir, vitamin ailesinin önemli bir üyesidir ve görme, doğurganlık, kan basıncı, beyin ve cilt sağlığı için önemli bir besindir.
E vitamini kaynakları nelerdir?
E vitaminiyağda eriyen bir vitamin olup insan vücudu için gerekli eser elementlerden biridir.
E vitamini vücudumuzda antioksidan görevi görerek hücreleri serbest radikallerin yol açtığı hasarlardan korumaya yardımcı olur.
Serbest radikaller nereden gelir? Bir yandan yediğimiz yiyecekler sindirilip emildiğinde ve enerjiye dönüştürüldüğünde, serbest radikalli bazı bileşikler oluşur; diğer yandan, sigara dumanı, hava kirliliği ve güneşten gelen ultraviyole radyasyonun ürettiği serbest radikaller de dahil olmak üzere çevredeki bazı serbest radikallere de maruz kalırız.
Ek olarak, vücudun istilacı bakteri ve virüslerle savaşmak için bağışıklık sistemini güçlendirmek amacıyla E vitamini tüketmesi gerekir. Ayrıca kan damarlarının genişlemesine yardımcı olur ve kanın içlerinde pıhtılaşmasını önler. Ek olarak, hücreler arasındaki etkileşimler ve birçok önemli işlev de E vitamini kullanımını gerektirir.
E vitamini çeşitli gıdalarda doğal olarak bulunur ve bazı zenginleştirilmiş gıdalar da E vitamini ile zenginleştirilebilir. E vitamini açısından zengin gıdalar şunlardır:
Buğday tohumu yağı, kanola yağı, ayçiçeği yağı ve aspir yağı gibi bitkisel yağların hepsi önemli E vitamini kaynaklarıdır. Zeytinyağı, mısır yağı ve soya fasulyesi yağı da belirli miktarda E vitamini sağlar. Kuruyemişler (yer fıstığı, fındık ve özellikle badem gibi) ve tohumlar (ayçiçeği çekirdeği gibi) de harika E vitamini kaynaklarıdır. Ispanak ve brokoli gibi yeşil sebzeler. Et, süt ürünleri ve zenginleştirilmiş tahıllar. Ayrıca, E vitamini bazı besleyici kahvaltılık tahıllara, meyve sularına, margarine ve sürülebilir soslara ve diğer işlenmiş gıdalara da eklenebilir (ürün etiketindeki içerik listesinde belirtildiği gibi).
E vitamini eksikliğine kimler yatkındır? Ne gibi zararları olabilir?
Sağlıklı kişilerde E vitamini eksikliği genellikle nadir görülür ve çoğu kişi yediği besinlerden yeterli miktarda E vitamini alır.
E vitamini yağda eriyen bir vitamin olduğundan yağda iyi çözünür, bu nedenle bazı yağlı besinlere göre sindirime ve aynı zamanda emilime daha elverişlidir.
Bu nedenle, yağ sindiriminin veya malabsorbsiyonunun zayıf olduğu bazı hastalıklar, örneğin Crohn hastalığı, kistik fibrozis ve bazı nadir genetik bozukluklar [örneğin beta-lipoproteinemi ve selektif E vitamini eksikliğine bağlı ataksi (AVED)] sıklıkla E vitamini eksikliğine yol açar.
Ayrıca yenidoğanlar (özellikle prematüre bebekler), hamile ve emziren kadınlar ve bebekler E vitamini eksikliğine daha yatkın olabilir.
E vitamini eksikliği sinir ve kas hasarına neden olabilir, bu da kollarda ve bacaklarda his kaybına, vücut hareket kontrolünün kaybına, kas zayıflığına ve görme sorunlarına yol açabilir. Ayrıca, E vitamini eksikliği zayıf bir bağışıklık sistemine de yol açabilir. E vitamini hangi sağlık sorunlarını iyileştirebilir?
Yapılan son araştırmalar, E vitamininin bazı hastalıklara iyi gelebileceğini ortaya koydu.
- Saç dökülmesini iyileştirin
2022'de JAMA Dermatology, saç dökülmesinin tedavisinde besin takviyelerinin etkinliği ve güvenliğine dair bir inceleme yayınladı. Yazarlar, kısmi saç dökülmesi olan kişilerin mikro besinlerdeki antioksidanlar da dahil olmak üzere çeşitli besinlerden faydalanabileceğini öne sürüyor.
Oksidatif stres, alopesi areata, androjenik alopesi ve alopesi resti'nin önemli bir patogenezi olarak kabul edilir. Selenyum, karotenoidler, A, C ve E vitaminleri gibi yaygın antioksidanlar genellikle besin takviyelerine eklenir, ancak antioksidanların aşırı takviyesi de saç dökülmesine neden olabilir. Çalışma, tokotrienol (E vitamininden türetilmiştir) alan 35 alopesi hastasının takip süresinin sekizinci ayında saç hacminin önemli ölçüde arttığını gösterdi.
Yazarlar ayrıca hastaların besin takviyeleri tüketmeyi/almayı planlamadan önce riskleri ve faydaları anlamak için dermatologlarıyla tam olarak iletişim kurmalarını öneriyorlar.
E vitamini ayrıca diyetten kaynaklanan saç dökülmesine de çare olabilir ve 2024'te, Cell dergisinde yayınlanan küçük bir klinik çalışmanın sonuçlarına göre, insanlar aralıklı oruç nedeniyle saç büyümesini engellemiş olabilir. Ancak topikal E vitamini gibi bazı antioksidan stratejileri alırsanız, oruç nedeniyle oluşan saç büyümesi engellemesini durdurabilirsiniz.
- Mesane kanserinden kaynaklanan ölüm riskinin azalmasıyla ilişkilidir
Daha önce yapılan bir araştırmada, 10 yıl veya daha uzun süre E vitamini takviyesi kullanmanın mesane kanserinden ölüm riskini azalttığı bulunmuştu.
Ancak, tedavi gören kanser hastaları için E vitamini diyet takviyelerinin ve diğer antioksidanların kemoterapi ve radyasyonla etkileşime girebileceğini unutmamak önemlidir. Bu tedavileri alan hastalar, özellikle yüksek dozlarda E vitamini veya diğer antioksidan takviyeleri almadan önce her zaman bir onkoloğa danışmalı ve ilacı talimatlara göre almalıdır.
- Göz hastalıklarından kaynaklanan görme kaybı oranını yavaşlatması bekleniyor
Yaşa bağlı makula dejenerasyonu veya merkezi görme kaybı ve katarakt, yaşlı yetişkinlerde görme kaybının en yaygın nedenleridir. E vitamininin bu hastalıkları önlemeye yardımcı olup olmadığı konusunda araştırmalar tutarsızdır, ancak çalışmalar, ileri yaşa bağlı makula dejenerasyonu riski yüksek olan kişiler için, büyük miktarda E vitamini ve diğer antioksidanlar, çinko ve bakır içeren takviyelerin görme kaybı oranını yavaşlatmasının beklendiğini bulmuştur.
- Alzheimer hastalığının ilerlemesini yavaşlatmaya yardımcı olur
Bazı araştırmalar, hafif ve orta şiddette Alzheimer hastalığı teşhisi konulan kişilerde E vitamini tedavisinin hastalığın ilerlemesini yavaşlatmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
E vitaminini güvenli şekilde alırken nelere dikkat etmeliyim?
- İlaçları dikkatli kullanın
Sıradan yetişkinlerin besin takviyeleri yemesi gerekmediği ve E vitamini takviyesinin dikkatli yapılması gerektiği vurgulanmalıdır. 2022'de Amerikan Tabipler Birliği Dergisi'nde (JAMA) yayınlanan Amerika Birleşik Devletleri Önleyici Hizmetler Görev Gücü (USPSTF) öneri bildirisine göre, kardiyovasküler hastalık veya kanser gelişimini önlemek için beta-karoten veya E vitamini alınması önerilmemektedir. Beta-karoten, yüksek riskli popülasyonlarda (sigara içme veya mesleki olarak asbeste maruz kalma) akciğer kanseri riskini artırabilirken, E vitamininin kardiyovasküler hastalık ve kanser ölüm riskini azaltmada net bir klinik faydası yoktur.
- Yan etkilerden kaçınmak için güvenli dozu bilin
E vitamini takviyeleri alırken, talimatlara göre doğru şekilde aldığınızdan emin olun. Uygun dozlarda, oral E vitamini güvenlidir (farklı popülasyonlar için uygun günlük alımlar için aşağıya bakın). Ancak düzgün bir şekilde alınmazsa, baş dönmesi, mide bulantısı, ishal ve bağırsak krampları gibi sorunlara da neden olabilir.
Ayrıca E vitamini yağda çözünen bir vitamin olduğu ve vücutta kolayca biriktiği için, yüksek dozlarda uzun süreli E vitamini kullanımı yan etki riskini artırabilir; sağlığı bozuk kişilerde ise ölüm riskini bile artırabilir.
Çalışmalar, uzun süreli oral E vitamininin prostat kanseri riskini artırabileceğini göstermiştir. Diğer çalışmalar, E vitamini almanın kalp krizi veya felç gibi ciddi kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalık öyküsü olan kişilerde ölüm riskini artırabileceğini öne sürmektedir.