Günlük yaşamda insanların E vitamininden sıkça bahsettiğini duyarız.
Günlük hayatımızda E vitamininden sıkça bahsedildiğini duyarız.
E vitamini, E vitamini veya tokoferol olarak da bilinir, vitamin ailesinin önemli bir üyesidir ve görme, doğurganlık, kan basıncı, beyin ve cilt sağlığı için önemli bir besindir.
E vitamini kaynakları nelerdir?
E vitamini yağda eriyen bir vitamin olup insan vücudu için gerekli eser elementlerden biridir.
E vitamini vücudumuzda antioksidan görevi görerek hücreleri serbest radikallerin yol açtığı hasarlardan korumaya yardımcı olur.
Serbest radikaller nereden gelir? Bir yandan yediğimiz yiyecekler sindirilip emildiğinde ve enerjiye dönüştürüldüğünde, serbest radikal içeren bazı bileşikler oluşur; diğer yandan sigara dumanı, hava kirliliği ve güneşten gelen ultraviyole radyasyonun ürettiği serbest radikaller de dahil olmak üzere, çevremizdeki bazı serbest radikallere de maruz kalırız.
Ayrıca, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirerek bakteri ve virüslerle savaşması için E vitaminine de ihtiyacı vardır. E vitamini ayrıca kan damarlarının genişlemesine yardımcı olur ve kanın içlerinde pıhtılaşmasını önler. Ayrıca, hücreler arası etkileşimler ve birçok önemli fonksiyon için de E vitaminine ihtiyaç vardır.
E vitamini çeşitli gıdalarda doğal olarak bulunur ve bazı zenginleştirilmiş gıdalar da E vitamini ile zenginleştirilebilir. E vitamini açısından zengin gıdalar şunlardır:
Buğday tohumu yağı, kanola yağı, ayçiçek yağı ve aspir yağı gibi bitkisel yağlar önemli E vitamini kaynaklarıdır. Zeytinyağı, mısır yağı ve soya yağı da belirli miktarda E vitamini sağlar. Kuruyemişler (yer fıstığı, fındık ve özellikle badem gibi) ve tohumlar (ayçiçeği çekirdeği gibi) de harika E vitamini kaynaklarıdır. Ispanak ve brokoli gibi yeşil sebzeler. Et, süt ürünleri ve zenginleştirilmiş tahıllar. Ayrıca, bazı besleyici kahvaltılık gevreklere, meyve sularına, margarin ve sürülebilir soslara ve diğer işlenmiş gıdalara da E vitamini eklenebilir (ürün etiketindeki içerik listesinde belirtildiği gibi).
E vitamini eksikliği kimlerde görülür? Ne gibi zararları olabilir?
Sağlıklı kişilerde E vitamini eksikliği genellikle nadir görülür ve çoğu kişi tükettiği besinlerden yeterli miktarda E vitamini alır.
E vitamini yağda eriyen bir vitamin olduğundan yağda iyi çözünür, bu nedenle bazı yağlı besinlere göre sindirime ve aynı zamanda emilime daha elverişlidir.
Bu nedenle, Crohn hastalığı, kistik fibrozis ve bazı nadir genetik bozukluklar [seçici E vitamini eksikliğine bağlı beta-lipoproteinemi ve ataksi (AVED) gibi] gibi yağ sindiriminin veya malabsorbsiyonunun zayıf olduğu bazı hastalıklar sıklıkla E vitamini eksikliğine yol açar.
Ayrıca yeni doğanlar (özellikle prematüre bebekler), hamile ve emziren kadınlar ve bebekler E vitamini eksikliğine daha yatkın olabilir.
E vitamini eksikliği sinir ve kas hasarına, kol ve bacaklarda his kaybına, vücut hareket kontrolünün kaybına, kas güçsüzlüğüne ve görme sorunlarına yol açabilir. Ayrıca, E vitamini eksikliği bağışıklık sisteminin zayıflamasına da neden olabilir. E vitamini hangi sağlık sorunlarını iyileştirebilir?
Yapılan son araştırmalar, E vitamininin bazı hastalıklara iyi gelebileceğini ortaya koydu.
- Saç dökülmesini iyileştirin
JAMA Dermatology, 2022 yılında saç dökülmesinin tedavisinde besin takviyelerinin etkinliği ve güvenliği üzerine bir inceleme yayınladı. Yazarlar, kısmi saç dökülmesi yaşayan kişilerin mikro besinlerdeki antioksidanlar da dahil olmak üzere çeşitli besinlerden faydalanabileceğini öne sürüyor.
Oksidatif stres, alopesi areata, androjenik alopesi ve alopesi resti'nin önemli bir patogenezi olarak kabul edilmektedir. Selenyum, karotenoidler, A, C ve E vitaminleri gibi yaygın antioksidanlar genellikle besin takviyelerine eklenir, ancak aşırı antioksidan takviyesi de saç dökülmesine neden olabilir. Çalışma, tokotrienol (E vitamininden türetilmiştir) kullanan 35 alopesi hastasının, takip süresinin sekizinci ayında saç hacminde önemli bir artış olduğunu göstermiştir.
Yazarlar ayrıca hastaların besin takviyeleri tüketmeyi/almayı planlamadan önce riskleri ve faydaları anlamak için dermatologlarıyla tam olarak iletişim kurmalarını önermektedir.
E vitamini, diyet kaynaklı saç dökülmesine de iyi gelebilir ve 2024 yılında Cell dergisinde yayınlanan küçük bir klinik çalışmanın sonuçlarına göre, aralıklı oruç nedeniyle insanlarda saç uzaması engellenmiş olabilir. Ancak, topikal E vitamini gibi bazı antioksidan stratejiler kullanırsanız, oruç tutmanın neden olduğu saç uzaması engellenmesini durdurabilirsiniz.
- Mesane kanserinden ölüm riskinin azalmasıyla ilişkilidir
Daha önce yapılan bir araştırmada, 10 yıl veya daha uzun süre E vitamini takviyesi kullanmanın mesane kanserinden ölüm riskini azalttığı bulunmuştu.
Ancak, tedavi gören kanser hastalarında E vitamini takviyeleri ve diğer antioksidanların kemoterapi ve radyoterapiyle etkileşime girebileceğini unutmamak önemlidir. Bu tedavileri alan hastalar, özellikle yüksek dozlarda E vitamini veya diğer antioksidan takviyeleri almadan önce mutlaka bir onkoloğa danışmalı ve ilaçları belirtildiği şekilde kullanmalıdır.
- Göz hastalıklarından kaynaklanan görme kaybı oranının yavaşlaması bekleniyor
Yaşa bağlı makula dejenerasyonu (merkezi görme kaybı) ve katarakt, yaşlı yetişkinlerde görme kaybının en yaygın nedenleridir. E vitamininin bu hastalıkları önlemeye yardımcı olup olmadığı konusunda araştırmalar tutarsızdır, ancak çalışmalar, ileri yaşa bağlı makula dejenerasyonu riski yüksek olan kişilerde, çinko ve bakır gibi diğer antioksidanlarla birlikte yüksek miktarda E vitamini içeren takviyelerin görme kaybı oranını yavaşlatmasının beklendiğini ortaya koymuştur.
- Alzheimer hastalığının ilerlemesini yavaşlatmaya yardımcı olur
Bazı araştırmalar, hafif ve orta şiddette Alzheimer hastalığı teşhisi konan kişilerde E vitamini tedavisinin hastalığın ilerlemesini yavaşlatmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
E vitaminini güvenli bir şekilde kullanırken nelere dikkat etmeliyim?
- İlaçları az miktarda kullanın
Sıradan yetişkinlerin besin takviyesi almasına gerek olmadığı ve E vitamini takviyesinin dikkatli kullanılması gerektiği vurgulanmalıdır. Amerika Birleşik Devletleri Önleyici Hizmetler Görev Gücü'nün (USPSTF) 2022 yılında Amerikan Tabipler Birliği Dergisi'nde (JAMA) yayınlanan tavsiye bildirisine göre, beta-karoten veya E vitamini alımı kardiyovasküler hastalık veya kanser gelişimini önlemek için önerilmemektedir. Beta-karoten, yüksek riskli popülasyonlarda (sigara kullanımı veya mesleki olarak asbeste maruz kalma) akciğer kanseri riskini artırabilirken, E vitamininin kardiyovasküler hastalık ve kanser ölüm riskini azaltmada net bir klinik faydası yoktur.
- Yan etkilerden kaçınmak için güvenli dozu bilin
E vitamini takviyesi alırken, talimatlara uygun şekilde doğru şekilde aldığınızdan emin olun. Uygun dozlarda ağızdan alınan E vitamini güvenlidir (farklı popülasyonlar için uygun günlük alım miktarları için aşağıya bakın). Ancak doğru şekilde alınmazsa baş dönmesi, mide bulantısı, ishal ve bağırsak krampları gibi sorunlara da neden olabilir.
Ayrıca E vitamini yağda çözünen bir vitamin olduğu ve vücutta kolayca biriktiği için, yüksek dozlarda uzun süreli E vitamini kullanımı yan etki riskini artırabilir; sağlığı bozuk kişilerde ise ölüm riskini bile artırabilir.
Çalışmalar, uzun süreli oral E vitamini alımının prostat kanseri riskini artırabileceğini göstermiştir. Diğer çalışmalar ise, E vitamini alımının kalp krizi veya felç gibi ciddi kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalık öyküsü olan kişilerde ölüm riskini artırabileceğini öne sürmektedir.