Агач, аны желатинны алыштыру өчен кулланырга мөмкин

Агач, шулай ук агар-агар, диңгез үсемлекләреннән, аеруча кызыл диңгез үсемлекләреннән алынган углеводлар катнашмасы. Агачның тәме дә, исе дә, төсе дә юк, шуңа күрә пешерү ингредиенты буларак бик файдалы. Аны желатинны алыштыру, шорпаны калындыру, варенье һәм джеле, туңдырма һәм форма ясарга кирәк булган башка десертлар ясарга мөмкин. Агар белән желатин арасындагы аерма шунда: агар желатинга караганда ныграк ныгыта, һәм ул хәтта югары температурада да тота ала. Агачта калория, шикәр, углевод һәм май юк. Анда соя, кукуруз, глютен, чүпрә, бодай, крахмал, сөт, йомырка һәм консервантлар юк. Бу җепсел, кальций һәм тимернең яхшы чыганагы.

Безнең белән элемтәгә керегез

продукт детальләре

Кереш сүз

Агач - Родофица алга агароцитларыннан алынган кипкән, гидрофилик, коллоид полисахарид комплексы. Структурасы a- (1! 3) һәм b- (1! 4) бәйләнешләренә ия булган полисахарид чылбырларының катлаулы диапазоны дип санала. Структураның өч экстремиясе бар: нейтраль агароза; аз сульфатлы пируват агароза; һәм сульфатлы галактан. Агачны табигый геллинг фракциясенә, агарозага һәм сульфатлы нонгелинг фракциясенә, агаропектинга аерырга мөмкин. Куллану, гелатин, изингласс һ.б. өчен эмульсия ясауда, шул исәптән фотографик, косметикадагы гельләрдә, һәм аеруча ашамлыкларда калындыручы агент буларак. кондитер һәм сөт продуктлары; ит консервасында; дару анкапсуляциясе һәм майлар җитештерүдә; стоматологик тәэсир формасы; коррозия ингибиторы буларак; ефәк һәм кәгазь өчен зурлык; тукымаларны һәм тукымаларны буяуда һәм бастыруда; ябыштыргычларда. Бактерия культуралары өчен туклыклы медиада.

тасвирлау2

Куллану һәм функция

1. Азык-төлек сәнәгате: конфет, желе, йокан, консервланган ризык, вам, колбаса өчен желатинизация стабилизаторы буларак кулланыла; варенье, борчак мае, тахинида калынлаштыру һәм стабилизатор буларак кулланыла; туңдырма, попсикл һ.б өчен стабилизатор буларак ;; Fruitимеш сокларында һәм эчемлекләрдә дефлоккулант этап; шәраб, соя соусы һәм сиркәдә ачыклаучы агент буларак кулланыла.

2. plantсемлек технологиясе өчен: Дөньяның күп илләре агар продуктларын үсемлек һәм микро-үсемлекләр үстерү һәм тарату өчен кулланалар (мәсәлән, чәчәк үсентеләре, орхид эшкәртү) озак вакытлы гель һәм туклану тәэмин итә ала.

3. Косметик сәнәгать: Qualityгары сыйфатлы косметика җитештерүдә кулланыла: аны лосьон, шампунь, чәч гел маскасы, эмульсифиер, теш пастасы итеп кулланырга яки паста структурасын камилләштерү, яхшы дисперсия һәм чистарту җиңел итү өчен матрица итеп кулланырга мөмкин.

Продукция спецификасы

Агач порошогы
Предмет	Характеристикалар
Күренеш	Ак-ачык сары
Гель көче (Гр / см2)	700-1300 г / см2
Киптерүне югалту	≤11%
Кайнар су эри алмый	≤1%
Крахмал анализы (ике тамчы йод эремәсе кушыгыз)	зәңгәр төс күренеше юк
Эш	≤3.0%
Янганнан соң калдык	5,0% макс.
Су абсорбенты	75мл макс.
Кулак калдыклары (кулак-60)	95% үтте
Эретү температурасы	≥ 80 ° C.
Гелатинизация температурасы	≥ 30 ° C.
Авыр металл
Арсеник
Кургаш (Pb)