Сорбин кислотасы - табигый органик кушылма

Сорбин кислотасы һәм калий сорбаты - дөньяда иң киң кулланылган консервантлар, антибактериаль үзенчәлекләре булган, форманың үсүенә һәм үрчүенә комачаулыйлар. Микроорганизмнардагы дегидроэназ системасын тыеп, алар микроорганизмнар үсешен тоткарлый һәм консерватив роль уйный алалар, форма, чүпрә һәм күп аэроб бактерияләрен тыялар, ләкин анаероб спороформинг бактерияләренә һәм ассидофилга эффектив түгел диярлек. Сыр, йогурт һәм башка сыр продуктларында, икмәк һәм ашамлык продуктларында, эчемлекләр, сок, варенье, ашату һәм балык продуктларында һәм башка азык консервантында киң кулланыла. Пластик барабаннарда тупланган җимеш һәм яшелчә суы күләме 2г / кгтан артмаска тиеш; Соя соусында, сиркә, варенье, водородланган үсемлек мае, йомшак конфет, кипкән балык продуктлары, тиз соя продуктлары, кондитер тутыру, икмәк, торт, ай тортлары, максималь куллану 1,0г / кг; Шәраб һәм җимеш шәрабында максималь куллану 0,8г / кг; Коллаген казыкларында, аз тозлы тозлы ашлар, соуслар, консервалар, җиләк-җимеш суы (тәм) эчемлекләр һәм джеллларда максималь куллану 0,5г / кг; Максималь куллану - җиләк-җимеш һәм яшелчәләрнең яңа саклаучы һәм газлы эчемлекләрендә 0,2г / кг; Азык-төлек тармагында аны ит, балык, йомырка, кош продуктларында максималь куллану 0,075г / кг кулланырга мөмкин.