Рибофлавін-5-фосфат натрію, також відомий як вітамін B2

Фосфат рибофлавіну 5 натрію, також званий вітаміном B2, малорозчинний у воді, стабільний при нагріванні в нейтральному або кислому розчині. Жовті ферменти в організмі є частиною простетичної групи (жовті ферменти відіграють роль водню в біологічному окисленні та відновленні), і його нестача впливає на біологічне окислення організму та призводить до порушення метаболізму. Його ураження характеризуються запаленням ротової порожнини, очей та статевих органів, такими як дефіцит, хейліт, глосит, кон'юнктивіт та запалення мошонки тощо, тому продукт можна використовувати для профілактики та контролю цих захворювань. Запаси вітаміну B2 дуже обмежені, тому його щоденне споживання забезпечується раціоном.