سٹیویا ایکسٹریکٹ کو سویٹنر کے تیسرے ماخذ کے طور پر نوازا گیا۔

اسٹیویا ایک قسم کا قدرتی صحت مند مٹھاس اور طبی معاون ایجنٹ ہے جو اسٹیویا کے پتوں سے نکالا جاتا ہے، جو asteraceae جڑی بوٹی کا پودا ہے۔ یہ خالص سفید ہے، اچھے ذائقے کے ساتھ، کوئی خاص بو نہیں، خاصیت میں مستحکم، سانول بننے میں آسان نہیں، اور پانی اور الکحل میں بھی آسانی سے حل ہوتی ہے۔ t ایک قسم کا مٹھاس ہے جو اب تک سوکروز سے ملتے جلتے ذائقے کے ساتھ دریافت ہوا ہے، اور اسے دنیا بھر میں استعمال کے لیے منظور کیا گیا ہے۔ سٹیویا میں مٹھاس زیادہ ہوتی ہے، کیلوری کم ہوتی ہے، اس کی مٹھاس سوکروز سے تقریباً 200-450 گنا ہوتی ہے، لیکن کیلوریز صرف 1/300 گنا ہوتی ہیں۔ یہ بڑے پیمانے پر کھانے، مشروبات، ادویات، کاسمیٹک انڈسٹری، شراب وغیرہ میں 30% سوکروز کی قیمت پر استعمال ہوتا ہے۔ اس لیے اسٹیویا سوکروز کا ایک مثالی متبادل ہے، جسے بین الاقوامی سطح پر "سویٹنر کا تیسرا ذریعہ" کہا جاتا ہے۔