Sorbitol hay còn gọi là glucitol

1. Sorbitol có đặc tính giữ ẩm và có thể được sử dụng trong sản xuất kem đánh răng, thuốc lá và mỹ phẩm thay vì glycerin.

2. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, sorbitol có thể được sử dụng làm chất làm ngọt, chất dưỡng ẩm, chất chelat và chất điều chỉnh mô.

3. Trong công nghiệp dược phẩm, este sorbitan được sản xuất bằng quá trình nitrat hóa sorbitol là thuốc điều trị bệnh tim mạch vành. Phụ gia thực phẩm, nguyên liệu mỹ phẩm, nguyên liệu tổng hợp hữu cơ, chất giữ ẩm, dung môi và những thứ tương tự.

4. Chất làm ngọt dinh dưỡng, chất giữ ẩm, chất chelat và chất ổn định. Nó là một chất làm ngọt đặc biệt có chức năng giữ ẩm. Nó không được chuyển hóa thành glucose trong cơ thể con người và không được kiểm soát bởi insulin. Nó phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Nó có thể được sử dụng cho bánh ngọt, mức sử dụng tối đa là 5,0g/kg; lượng sử dụng tối đa là 0,5 g/kg trong surimi và các sản phẩm từ surimi. Nó cũng có thể được sử dụng làm chất khử bọt cho quy trình sản xuất đường, quy trình sản xuất bia và quy trình sản phẩm đậu, và được sử dụng với lượng thích hợp theo nhu cầu sản xuất. Nó cũng có thể được sử dụng để dưỡng ẩm, làm đặc và tạo mùi thơm cho đồ uống có cồn và giải khát, cũng như đồ ngọt và kẹo cao su.